આલ્ફલ્ફા પાવડર

આલ્ફાલ્ફાનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે, લોહી ગંઠાઈ જવાને વધારવા અને પ્રોસ્ટેટની બળતરાને દૂર કરવા માટે થાય છે. તેનો ઉપયોગ તીવ્ર અથવા ક્રોનિક સિસ્ટીટીસ માટે અને કબજિયાત અને સંધિવા સહિત પાચન વિકૃતિઓની સારવાર માટે પણ થાય છે. આલ્ફાલ્ફાના બીજને પોલ્ટિસ બનાવવામાં આવે છે અને ફોલ્લા અને જંતુના કરડવાની સારવાર માટે સ્થાનિક રીતે લગાવવામાં આવે છે. આલ્ફાલ્ફાનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે પૌષ્ટિક ટોનિક અને ક્ષારયુક્ત ઔષધિ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય જીવનશક્તિ અને શક્તિ વધારવા, ભૂખ ઉત્તેજીત કરવા અને વજન વધારવામાં મદદ કરવા માટે થાય છે. આલ્ફાલ્ફા બીટા-કેરોટીન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને આયર્નનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
આલ્ફાલ્ફામાં ક્લોરોફિલ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે સામાન્ય શાકભાજી કરતાં ચાર ગણું વધારે હોય છે. એક ચમચી હરિતદ્રવ્ય પાવડર એક કિલોગ્રામ વનસ્પતિ પોષણ જેટલું હોય છે, તેથી તમે કલ્પના કરી શકો છો કે તે કુદરતી રીતે અને શુદ્ધ રીતે પોષણથી ભરપૂર છે અને માનવ શરીરના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં ખૂબ મદદ કરશે. તે કરચલીઓ દૂર રાખે છે અને વૃદ્ધત્વ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, આલ્ફાલ્ફામાં રહેલું હરિતદ્રવ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે, જે મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં અસરકારક સાબિત થયું છે.
આલ્ફાલ્ફા પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ અને પચવામાં સરળ છે, અને તેને "ચારાના રાજા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રથમ ફૂલથી લઈને ફૂલોના તબક્કા સુધીના તાજા ઘાસમાં લગભગ 76% પાણી, 4.5-5.9% ક્રૂડ પ્રોટીન, 0.8% ક્રૂડ ચરબી, 6.8-7.8% ક્રૂડ ફાઇબર, 9.3-9.6% નાઇટ્રોજન-મુક્ત લીચેટ, 2.2-2.3% રાખ હોય છે, અને તેમાં વિવિધ પ્રકારના એમિનો એસિડ હોય છે. આલ્ફાલ્ફાની જમીન સીધી ચરાવી શકાય છે, પરંતુ લીલા દાંડી અને પાંદડાઓમાં સેપોનિન હોય છે, જે પશુધનને વધુ પડતા સોજાના રોગથી બચાવે છે. તેને સાઇલેજ અથવા ઘાસમાં પણ બનાવી શકાય છે. તાજા ઘાસનો પ્રથમ પાક ત્યારે કાપવામાં આવે છે જ્યારે કળીઓ દેખાય ત્યારથી પ્રથમ ફૂલના તબક્કા સુધી લગભગ 10% દાંડી તેમના પ્રથમ ફૂલો ખોલે છે, જે વધુ કોમળ હોય છે અને તેનું પોષણ મૂલ્ય વધારે હોય છે. ખૂબ વહેલા કાપવામાં આવે ત્યારે ઉપજ ઓછી હોય છે, અને મોડે કાપવામાં આવે ત્યારે દાંડીનું લિગ્નિફિકેશન વધે છે, અને પાંદડા ગુમાવવાનું સરળ છે.