Astaxanthin પાવડર CAS 472-61-7

Astaxanthin કેરોટીનોઈડનો એક પ્રકાર છે, જે વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં જોવા મળતા કુદરતી રંગદ્રવ્ય છે. ખાસ કરીને, આ ફાયદાકારક રંજકદ્રવ્ય ક્રિલ, શેવાળ, સૅલ્મોન અને લોબસ્ટર જેવા ખોરાકને તેનો વાઇબ્રેન્ટ લાલ-નારંગી રંગ આપે છે. તે પૂરક સ્વરૂપમાં પણ મળી શકે છે અને તે પ્રાણી અને માછલીના ખોરાકમાં ફૂડ કલર તરીકે ઉપયોગ માટે પણ માન્ય છે.
આ કેરોટીનોઈડ મોટાભાગે ક્લોરોફાઈટામાં જોવા મળે છે, જેમાં લીલા શેવાળના જૂથનો સમાવેશ થાય છે. આ સૂક્ષ્મ શેવાળ એસ્ટાક્સાન્થિનના કેટલાક ટોચના સ્ત્રોતોમાં હેમેટોકોકસ પ્લુવિઆલિસ અને યીસ્ટ્સ ફાફિયા રોડોઝીમા અને ઝેન્થોફિલોમીસીસ ડેન્ડ્રોહોસનો સમાવેશ થાય છે. (1b, 1c, 1d)
ઘણીવાર "કેરોટીનોઇડ્સનો રાજા" તરીકે ઓળખાતા સંશોધન દર્શાવે છે કે એસ્ટાક્સાન્થિન પ્રકૃતિમાં સૌથી શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોમાંનું એક છે. વાસ્તવમાં, મુક્ત રેડિકલ સામે લડવાની તેની ક્ષમતા વિટામિન C કરતાં 6,000 ગણી વધારે, વિટામિન E કરતાં 550 ગણી અને બીટા-કેરોટિન કરતાં 40 ગણી વધારે હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
શું astaxanthin બળતરા માટે સારું છે? હા, શરીરમાં, તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ચોક્કસ પ્રકારના ક્રોનિક રોગ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે, ત્વચાની વૃદ્ધત્વને ઉલટાવી શકે છે અને બળતરા દૂર કરે છે. માનવીઓમાં અભ્યાસ મર્યાદિત હોવા છતાં, વર્તમાન સંશોધન સૂચવે છે કે એસ્ટાક્સાન્થિન મગજ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય, સહનશક્તિ અને ઉર્જા સ્તરો અને પ્રજનન ક્ષમતાને પણ લાભ આપે છે. આ ખાસ કરીને સાચું છે જ્યારે તે એસ્ટિફાઇડ થાય છે, જે કુદરતી સ્વરૂપ છે જ્યારે એસ્ટાક્સાન્થિન જૈવસંશ્લેષણ સૂક્ષ્મ શેવાળમાં થાય છે, જેમ કે પ્રાણી અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે.