સાઇટ્રસ બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ

સાઇટ્રસતેની શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા માટે જાણીતું છે, પરંતુ આ ફળમાં વિટામિન સી કરતાં પણ વધુ કંઈક છે. સાઇટ્રસ ફળોમાં રહેલા કેટલાક સંયોજનો, જેને સાઇટ્રસ બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે. અને, જ્યારે સાઇટ્રસ બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ પર સંશોધન ચાલુ છે, ત્યારે આ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો પુષ્કળ આશાસ્પદ છે.

સાઇટ્રસ બાયોફ્લેવોનોઈડ્સફાયટોકેમિકલ્સનો એક અનોખો સમૂહ છે - એટલે કે, તે છોડ દ્વારા ઉત્પાદિત સંયોજનો છે. જ્યારે વિટામિન સી સાઇટ્રસ ફળોમાં જોવા મળતું સૂક્ષ્મ પોષકતત્વ છે, ત્યારે સાઇટ્રસ બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ સાઇટ્રસ ફળોમાં પણ જોવા મળતા ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ છે, ફંક્શનલ મેડિસિન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બ્રુક શેલર, ડીસીએન કહે છે. "આ એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનોનો એક વર્ગ છે જેમાં કેટલાક પરિચિત સંયોજનો શામેલ છે, જેમ કે ક્વેર્સેટિન," તેણી સમજાવે છે.

સાઇટ્રસ બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ ફાયટોકેમિકલ્સનો એક અનોખો સમૂહ છે - એટલે કે, તે છોડ દ્વારા ઉત્પાદિત સંયોજનો છે. સાઇટ્રસ બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ ફ્લેવોનોઇડ્સના મોટા પરિવારનો ભાગ છે. માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે વિવિધ ફાયદાઓ ધરાવતા વિવિધ ફ્લેવોનોઇડ્સની આશ્ચર્યજનક સંખ્યા છે. તે બધામાં સમાનતા એ છે કે તે છોડમાં જોવા મળતા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે સૂર્યપ્રકાશ અને ચેપથી થતા નુકસાનથી જીવતંત્રને બચાવવામાં મદદ કરે છે. આ શ્રેણીઓમાં પેટા-શ્રેણીઓ છે, જે શાબ્દિક રીતે હજારો કુદરતી રીતે બનતા બાયોએક્ટિવ ફ્લેવોનોઇડ્સ જેટલી છે. સાઇટ્રસમાં જોવા મળતા કેટલાક સૌથી સામાન્ય બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ અને તેમના ગ્લુકોસાઇડ્સ (બંધિત ખાંડવાળા પરમાણુઓ) માં ક્વેર્સેટિન (ફ્લેવોનોલ), રુટિન (ક્વેર્સેટિનનું ગ્લુકોસાઇડ), ફ્લેવોન્સ ટેન્જેરિટિન અને ડાયોસ્મિન અને ફ્લેવોનોન ગ્લુકોસાઇડ્સ હેસ્પેરિડિન અને નારિંગિનનો સમાવેશ થાય છે.