હાઈડ્રોલાઈઝેટ પ્રોટીન CAS 96690-41-4

2000 ના દાયકાની શરૂઆતમાં જ્યારે પ્રોટીન હાઇડ્રોલિસેટ્સ-જેને ઘણીવાર હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ પ્રોટીન કહેવામાં આવે છે-તેઓ પ્રથમ વખત છાજલી પર આવી ગયા, ત્યારે કદ અને પ્રભાવ પર તેમની અસર વિશે બહુ જાણીતું નહોતું; અમે ફક્ત જાણતા હતા કે તેઓ પરંપરાગત પ્રોટીન પાઉડર કરતાં વધુ ઝડપથી પચી જાય છે. કેટલાક લોકો આશ્ચર્ય પામ્યા કે શું તેનાથી વાસ્તવમાં કોઈ ફરક પડ્યો અને હાઈડ્રોલિસેટ્સને યુક્તિ તરીકે લેબલ કર્યું. હવે આપણે વધુ સારી રીતે જાણીએ છીએ.

એક દાયકા પછી, હવે અમારી પાસે વધુ સંશોધન છે, અને છાશ અને કેસિન હાઇડ્રોલિસેટ્સ બંને પુનરાગમન કરી રહ્યા છે. શું તેઓ ક્યારેય આઇસોલેટ્સ અથવા કોન્સન્ટ્રેટ્સ જેટલા લોકપ્રિય હશે? કદાચ નહીં, પરંતુ વીજળીના ઝડપી પાચન ઉપરાંત, છાશ અને કેસિન હાઇડ્રોલિઝેટ ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં ગંભીર ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે અહીં છે!

પ્રોટીન હાઇડ્રોલાઇઝેટ એ પ્રોટીનનો સંદર્ભ આપે છે જે આંશિક રીતે પાચન અથવા "હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ" છે. ચિંતા કરશો નહીં, એવું નથી કે કોઈએ તમારું પ્રોટીન ચાવવાનું શરૂ કર્યું અને તેને પાછું ફેંકી દીધું. આ પ્રક્રિયામાં પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ ઉમેરવાનો સમાવેશ થાય છે, જે પ્રોટીનને તોડી નાખે છે, અથવા એસિડ સાથે પ્રોટીનને ગરમ કરે છે. બંને પાચન પ્રક્રિયાની નકલ કરે છે અને પરિણામે અખંડ પ્રોટીન એકલ એમિનો એસિડ અને નાના એમિનો-એસિડ પેપ્ટાઈડ સેરમાં તૂટી જાય છે.

છાશના આઇસોલેટની તુલનામાં છાશ પ્રોટીન હાઇડ્રોલીઝેટમાં લ્યુસીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.

વર્કઆઉટ પછી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે ગ્લાયકોજેનને ફરીથી ભરવાથી પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયામાં વધારો થાય છે અને તમારા શરીરને તમારા આગામી વર્કઆઉટ માટે તૈયાર કરે છે, ખાસ કરીને જો તમે બે-એક-દિવસ અથવા કંઈક એવું જ માગણી કરનાર રમતવીર છો.

ગ્લાયકોજનની ભરપાઈ ઇન્સ્યુલિન દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની હાજરીમાં મજબૂત રીતે ઉત્તેજિત થાય છે, પરંતુ માત્ર પ્રોટીનની હાજરીમાં પણ ઉત્તેજિત થાય છે. છાશ હાઇડ્રોલિઝેટ અખંડ પ્રોટીન (અલગ અથવા કેન્દ્રિત) ની તુલનામાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવ પ્રેરિત કરે છે, જે વર્કઆઉટ પછીનું સેવન કરવામાં આવે ત્યારે શ્રેષ્ઠ ગ્લાયકોજન ફરી ભરપાઈ અને વધુ એનાબોલિક પ્રતિભાવની સુવિધા આપી શકે છે.