શું તમે વિટામિન સી જાણો છો?

શું તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ કેવી રીતે વધારવી, તમારા કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું અને ચમકતી ત્વચા કેવી રીતે મેળવવી તે શીખવા માંગો છો? વિટામિન સીના ફાયદાઓ વિશે વધુ જાણવા માટે આગળ વાંચો.
વિટામિન સી શું છે?

વિટામિન સી, જેને એસ્કોર્બિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે આવશ્યક પોષક તત્વ છે. તે સંપૂર્ણ ખોરાક અને આહાર પૂરવણીઓ બંનેમાં જોવા મળે છે.
વિટામિન સી, જેને એસ્કોર્બિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે આવશ્યક પોષક તત્વ છે. તે સંપૂર્ણ ખોરાક અને આહાર પૂરવણીઓ બંનેમાં જોવા મળે છે. મહત્વપૂર્ણ કાર્યો જેમાં વિટામિન સી સામેલ છે તેમાં ઘા રૂઝ, હાડકા અને દાંતની જાળવણી અને કોલેજન સંશ્લેષણનો સમાવેશ થાય છે.

મોટાભાગના પ્રાણીઓથી વિપરીત, મનુષ્યોમાં અન્ય પોષક તત્વોમાંથી એસ્કોર્બિક એસિડ બનાવવા માટે વપરાતા મુખ્ય એન્ઝાઇમનો અભાવ હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે શરીર તેને સંગ્રહિત કરી શકતું નથી, તેથી તેને તમારા દૈનિક આહારમાં શામેલ કરો. વિટામિન સી પાણીમાં દ્રાવ્ય હોવાને કારણે, 400 મિલિગ્રામથી વધુ વિટામિનની માત્રામાં, પેશાબમાં વધુ વિસર્જન થાય છે. આ જ કારણ છે કે મલ્ટિવિટામિન લીધા પછી તમારા પેશાબનો રંગ હળવો થઈ જાય છે.

શરદીને રોકવામાં મદદ કરવા માટે વિટામિન સી પૂરકનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે રોગપ્રતિકારક શક્તિ બૂસ્ટર તરીકે થાય છે. તે આંખના રોગો, અમુક કેન્સર અને વૃદ્ધત્વ સામે પણ રક્ષણ પૂરું પાડે છે.

વિટામિન સી કેમ મહત્વનું છે?

વિટામિન સી શરીરને ઘણા ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, તે મુક્ત રેડિકલ નામના હાનિકારક કોષોથી શરીરનું રક્ષણ કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. મુક્ત રેડિકલ કોષો અને ડીએનએમાં પરિવર્તન લાવે છે, જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ તરીકે ઓળખાતી સ્થિતિ બનાવે છે. કારણ ઓક્સિડેટીવ તણાવ કેન્સર સહિત વિવિધ રોગો સાથે સંકળાયેલ છે.

શરીરના પેશીઓના સંશ્લેષણ માટે મહત્વપૂર્ણ. તેમના વિના, શરીર કોલેજન તરીકે ઓળખાતું પ્રોટીન બનાવી શકતું નથી, જે હાડકાં, સાંધા, ત્વચા, રક્તવાહિનીઓ અને પાચનતંત્રના નિર્માણ અને જાળવણીમાં મહત્વપૂર્ણ છે.

NIH મુજબ, શરીર શરીરના સંયોજક પેશીઓમાં મળી આવતા કોલેજનનું સંશ્લેષણ કરવા માટે વિટામિન સી પર આધાર રાખે છે. સેમ્યુઅલ્સ કહે છે, "કોલાજન ઉત્પાદન માટે વિટામિન સીનું પૂરતું સ્તર આવશ્યક છે." “કોલાજન એ શરીરમાં સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રોટીન છે અને તે આપણા અવયવોમાં અને અલબત્ત, વાળ, ત્વચા અને નખ જેવા કનેક્ટિવ પેશીઓમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

તમે જાણતા હશો કે કોલેજન વૃદ્ધત્વ વિરોધી ત્વચા તારણહાર છે, જેમ કે કેટલાક આરોગ્ય અને સૌંદર્ય નિષ્ણાતો તેનું વર્ણન કરે છે. સપ્ટેમ્બરના એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ત્વચા પર વિટામિન સીને સ્થાનિક રીતે લાગુ કરવાથી કોલેજનનું ઉત્પાદન વધે છે અને ત્વચા યુવાન દેખાય છે. ઓરેગોન સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના જણાવ્યા અનુસાર, કોલેજન સંશ્લેષણમાં વધારો થવાનો અર્થ એ પણ છે કે વિટામિન સી ઘાને રૂઝાવવામાં મદદ કરે છે.