જસ્ટગુડ હેલ્થ હળદરના પૂરકનું પુનર્ગઠન કેવી રીતે કરે છે

કાર્યક્ષમતામાં 18 ગણો વધારો થયો છે! જસ્ટગુડ હેલ્થ હળદરના પૂરકનું પુનર્ગઠન કેવી રીતે કરે છે?

હળદર ઝડપથી લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે.

ગુગલ ટ્રેન્ડ્સ પર, "હળદર/હળદર" માટે શોધ વોલ્યુમ ૧૦ કરોડ વખત વટાવી ગયું છે, અને સંબંધિત ઉત્પાદનોની સંખ્યા ૨.૯૫ મિલિયનથી વધુ થઈ ગઈ છે. એવી આગાહી કરવામાં આવી છે કે વૈશ્વિક હળદર બજાર ૨૦૨૫ માં ૧.૬૩૮ અબજ યુઆનથી વધીને ૨૦૩૨ માં ૨.૨૮૯ અબજ યુઆન થશે. આ ઘટનાઓ પાછળ ગ્રાહકોની કુદરતી અને કાર્યાત્મક ખોરાકની માંગમાં નોંધપાત્ર વધારો છે, જે હળદરની વિશાળ બજાર સંભાવના દર્શાવે છે. હળદર પરંપરાગત મસાલાથી આરોગ્યના આધુનિક પ્રતીકમાં એક ભવ્ય પરિવર્તનમાંથી પસાર થઈ રહી છે.

હળદર: પરંપરાગત ખોરાક અને દવાથી લઈને આધુનિક કાર્યાત્મક ઘટકો સુધી

(૧) હળદર શું છે?

હળદર (કુરકુમા લોન્ગા એલ.) એ આદુ પરિવાર, કર્ક્યુમા જાતિનો છોડ છે. તેના મૂળ અને રાઇઝોમ સારી રીતે વિકસિત છે, જેમાં ઘણી શાખાઓ છે. ઉપયોગમાં લેવાતો મુખ્ય ભાગ રાઇઝોમ છે. હળદરનો મુખ્ય ઘટક કર્ક્યુમિન છે. ખોરાક અને દવા બંને માટે ઉપયોગમાં લેવાતી લાક્ષણિક સામગ્રી તરીકે, હળદરનું ઔષધીય નામ સૌપ્રથમ "ન્યૂલી રિવાઇઝ્ડ હર્બલ" માં નોંધાયું હતું, અને કિંગ રાજવંશમાં આ પ્રજાતિ તરીકે પુષ્ટિ મળી હતી. "કોમ્પેન્ડિયમ ઓફ મટેરિયા મેડિકા" જણાવે છે કે તેમાં લીવર ડેમેજ વિરોધી, બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું, રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપવું અને પીડામાં રાહત આપવી જેવા ઔષધીય મૂલ્યો છે.

(II) કાર્યાત્મક અસરો

આધુનિક વિજ્ઞાનની પ્રગતિ સાથે, હળદર અને તેના અર્ક કર્ક્યુમિનના કાર્યો પર સંશોધન ખૂબ વ્યાપક બન્યું છે, અને તે પુષ્ટિ મળી છે કે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે તેમના અસંખ્ય ફાયદા છે. વધુમાં, અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે હળદરની ચોક્કસ સાંદ્રતા ખોરાક અને પીણાં પર કાટ-રોધક અસર કરી શકે છે.

પરંપરાગત ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં તેના ઉપયોગ ઉપરાંત, કર્ક્યુમિન, તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે, આહાર પૂરવણીઓ અને કાર્યાત્મક ખોરાકના ક્ષેત્રોમાં મજબૂત વૃદ્ધિ વેગ દર્શાવે છે. ખાસ કરીને સાંધાના સ્વાસ્થ્ય, જ્ઞાનાત્મક કાર્ય અને એકંદર આરોગ્યના પેટા-બજારોમાં, કર્ક્યુમિન ધરાવતા ઉત્પાદનોને ખૂબ ધ્યાન મળ્યું છે. બજારના ડેટા સૂચવે છે કે 2013 થી 2017 સુધીમાં વૈશ્વિક સ્તરે લોન્ચ થયેલા નવા કર્ક્યુમિન ધરાવતા ઉત્પાદનોની સંખ્યામાં 1.5 ગણો વધારો થયો છે, જેનો ચક્રવૃદ્ધિ વાર્ષિક વૃદ્ધિ દર 9% છે. તેમાંથી, ખોરાક અને પીણા ક્ષેત્રમાં નવીનતા ખાસ કરીને સક્રિય હતી.

ટેકનોલોજીકલ પ્રગતિને કારણે, હળદરએ કાચા માલના સ્વરૂપ, પાણીમાં દ્રાવ્ય પાવડર, પાણીમાં દ્રાવ્ય પ્રવાહી, તેલમાં દ્રાવ્ય પાવડર અને તેલમાં દ્રાવ્ય પ્રવાહી જેવા વિવિધ ફોર્મ્યુલેશન વિકસાવ્યા છે, જેનાથી તેના ઉપયોગનો અવકાશ નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તરી રહ્યો છે:

આરોગ્ય પોષણ ખાદ્ય કાચો માલ અને દવાના ક્ષેત્રોમાં: હળદરના કેપ્સ્યુલ્સ, હળદરની ગોળીઓ, ઘન પીણાં, હળદરની કેન્ડી, હળદરના મૌખિક પ્રવાહી પીણાં

(II) નવીન સંયોજનો, સિનર્જિસ્ટિક લાભો

વૈજ્ઞાનિક મિશ્રણ દ્વારા, હળદરને અન્ય ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે "1+1>2" અસર પણ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.

હળદર + એન્થોસાયનિન: એન્થોસાયનિન પોતે દ્રષ્ટિનું રક્ષણ કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. જ્યારે હળદર સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તે માઇક્રોસિરક્યુલેશનને વધુ સુધારી શકે છે અને કોષોની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતામાં વધારો કરી શકે છે.

હળદર + ઓમેગા-૩: ઓમેગા-૩ તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે, જે લિપિડ બંધારણમાં સુધારો કરે છે અને હૃદય અને મગજના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. હળદર સાથે ઉપયોગ કરવાથી, તે એન્ટીઓક્સિડેશન અને થ્રોમ્બોસિસ અટકાવવા માટે ફાયદાકારક છે.

હળદર + ગ્લુકોસામાઇન: ગ્લુકોસામાઇન (એમિનોસુગર) કોમલાસ્થિ રચના જાળવવામાં, સાંધાના લુબ્રિકેશન અને સમારકામમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. જ્યારે હળદર સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તે સંયુક્ત રીતે સાંધાની તકલીફ દૂર કરવામાં અને સાંધાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

હળદર + એલોઈન: એલોઈન કર્ક્યુમિનના શોષણ દર અને જૈવઉપલબ્ધતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે, જેનાથી તે શરીરમાં લાંબા સમય સુધી રહી શકે છે અને વધુ અસરકારક અસર કરી શકે છે. હળદર અને એલોઈનનું મિશ્રણ કર્ક્યુમિનના બહુવિધ શારીરિક ફાયદાઓને વધારી શકે છે.