રમતગમતના પોષણ ગમના ક્ષેત્રમાં કેવી રીતે પ્રવેશ કરવો

સુવ્યવસ્થિત અને ટ્રેક પર

પોષક ગમ્મીઓ સીધી દેખાઈ શકે છે, તેમ છતાં ઉત્પાદન પ્રક્રિયા પડકારોથી ભરપૂર છે. આપણે ફક્ત સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ નહીં કે પોષક રચનામાં પોષક તત્વોનું વૈજ્ .ાનિક સંતુલિત પ્રમાણ છે, પરંતુ તેના સ્વરૂપ, આકાર, સ્વાદ અને વિસ્તૃત શેલ્ફ લાઇફની બાંયધરી પણ છે. આ હાંસલ કરવા માટે, આપણે ઘણા મુખ્ય પ્રશ્નોનો વિચાર કરવાની જરૂર છે:

અમારા લક્ષ્ય પ્રેક્ષકો કોણ છે?

જ્યારે ચીકણું પોષણ ઉત્પાદનોને સફળતાપૂર્વક વિકસાવવા માટે અસંખ્ય માર્ગો છે, ત્યારે અગ્રણી પગલું એ આપણા લક્ષ્ય ગ્રાહક જૂથની ગહન સમજ મેળવવાનું છે. આમાં તેમના અપેક્ષિત વપરાશના સમય અથવા દૃશ્યો (દા.ત., કસરત પહેલાં/પછી/પછી) અને ઉત્પાદનની વિશિષ્ટ જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લે છે (દા.ત., સહનશક્તિ વધારવી અથવા પુન recovery પ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપવું) નો સમાવેશ થાય છે અથવા ક્લાસિક મલ્ટિ-ડાયમેન્શનલ પોષણ ખ્યાલોનું પાલન કરે છે જે વ્યાપક પ્રેક્ષકોને આકર્ષિત કરે છે.

આ સંદર્ભમાં, કદાચ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રશ્ન છે: શું આપણા લક્ષ્ય વસ્તી વિષયક ગ્રાહકો પોષક પૂરવણીઓ માટે ચીકણું બંધારણ સ્વીકારે છે? એવા લોકો છે જેઓ નવીનતાને સ્વીકારે છે તેમજ તેનો પ્રતિકાર કરે છે. જો કે, રમતગમતના પોષણ ગમ બંને નવા અને સ્થાપિત ગ્રાહકોમાં વ્યાપક અપીલ ધરાવે છે. લાંબા સમયથી ચાલતા લોકપ્રિય ફૂડ ફોર્મેટ તરીકે, તેઓ પરંપરાગત વપરાશકર્તાઓ દ્વારા પ્રિય છે; તેનાથી વિપરિત, રમતગમતના પોષણના ક્ષેત્રમાં, તેઓ પ્રમાણમાં નવલકથા સ્વરૂપોમાં ઉભરી આવ્યા છે જે અનન્ય ફોર્મ્યુલેશનની શોધમાં ટ્રેન્ડસેટર્સને આકર્ષિત કરે છે.

ઓછી ખાંડ કેટલી મહત્વપૂર્ણ છે?

સારાંશમાં, સમકાલીન રમતગમતના પોષણ ગ્રાહકોની માંગને પહોંચી વળવા માટે ઓછી ખાંડ અથવા ખાંડ મુક્ત ફોર્મ્યુલેશન અપનાવવું જરૂરી છે. આ વ્યક્તિઓ સરેરાશ ગ્રાહકો કરતા વધુ આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન હોય છે અને વિવિધ ઘટકોના ફાયદાઓ અને ગેરફાયદા-ખાસ કરીને ખાંડની સામગ્રીને લગતી આતુર જાગૃતિ ધરાવે છે. મિંટેલ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધન મુજબ, રમતના પોષણ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતા લગભગ અડધા (46%) ગ્રાહકો ખાંડની વધારે વસ્તુઓ ખરીદવાનું ટાળે છે.

જ્યારે ખાંડની સામગ્રીને ઘટાડવી એ રેસીપી ડિઝાઇનમાં મૂળભૂત ઉદ્દેશ છે, ત્યારે આ ધ્યેય પ્રાપ્ત કરવાથી અમુક પડકારો રજૂ થઈ શકે છે. જ્યારે પરંપરાગત શર્કરાની તુલનામાં ખાંડનો અવેજી વારંવાર અંતિમ ઉત્પાદનના સ્વાદ અને પોતને બદલી નાખે છે. પરિણામે, કોઈપણ સંભવિત પ્રતિકૂળ સ્વાદોને અસરકારક રીતે સંતુલિત કરવું અને ઘટાડવું એ અંતિમ ઉત્પાદનની સ્વાદિષ્ટતાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે નિર્ણાયક પરિબળ બની ગયું છે.

3. શું હું શેલ્ફ લાઇફ અને ઉત્પાદનની સ્થિરતાથી વાકેફ છું?

જિલેટીન તેમની વિશિષ્ટ રચના અને આકર્ષક સ્વાદ સાથે પોષક ગમ્મીઝ પ્રદાન કરવામાં આવશ્યક ભૂમિકા ભજવે છે. જો કે, જિલેટીનનો નીચા ગલનબિંદુ - અનુરૂપ 35 ℃ - પરિવહન દરમિયાન અયોગ્ય સંગ્રહ ગલન સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે, પરિણામે ક્લમ્પિંગ અને અન્ય ગૂંચવણો કે જે ગ્રાહકના અનુભવને નકારાત્મક અસર કરે છે.

ગંભીર કિસ્સાઓમાં, ઓગળેલા લવારો એક બીજાનું પાલન કરી શકે છે અથવા કન્ટેનર અથવા પેકેજોના તળિયે એકઠા થઈ શકે છે, ફક્ત એક અસ્પષ્ટ દ્રશ્ય પ્રસ્તુતિ જ નહીં, પણ વપરાશને અસુવિધાજનક બનાવે છે. તદુપરાંત, વિવિધ સ્ટોરેજ વાતાવરણમાં બંને તાપમાન અને અવધિ સક્રિય ઘટકોની સ્થિરતા અને પોષક મૂલ્યને નોંધપાત્ર રીતે પ્રભાવિત કરે છે.

4. મારે પ્લાન્ટ આધારિત સૂત્ર પસંદ કરવું જોઈએ?

કડક શાકાહારી ચીકણું બજાર નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ અનુભવી રહ્યું છે. તેમ છતાં, પ્લાન્ટ આધારિત ગેલિંગ એજન્ટો સાથે ફક્ત જિલેટીનને અવેજી કરવા ઉપરાંત, ફોર્મ્યુલેશન ડિઝાઇન દરમિયાન વધારાના પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ. વૈકલ્પિક ઘટકો ઘણીવાર અસંખ્ય પડકારોનો પરિચય આપે છે; દાખલા તરીકે, તેઓ કેટલાક સક્રિય ઘટકોમાં જોવા મળતા પીએચ સ્તર અને મેટલ આયનો પ્રત્યે તીવ્ર સંવેદનશીલતા પ્રદર્શિત કરી શકે છે. જેમ કે, ફોર્મ્યુલેટરને ઉત્પાદનની સ્થિરતાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઘણા ગોઠવણો લાગુ કરવાની જરૂર પડી શકે છે - આમાં કાચા માલના સમાવેશના ક્રમમાં ફેરફાર કરવા અથવા સ્થિરતા આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવા માટે વધુ એસિડિક ફ્લેવરિંગ એજન્ટો પસંદ કરવાનો સમાવેશ થઈ શકે છે.