તાજેતરના વર્ષોમાં, વૈશ્વિક સ્થૂળતાની સમસ્યા વધુને વધુ ગંભીર બની છે.

તાજેતરના વર્ષોમાં, વૈશ્વિક સ્થૂળતાની સમસ્યા વધુને વધુ ગંભીર બની છે. વર્લ્ડ ઓબેસિટી ફેડરેશન દ્વારા પ્રકાશિત "ગ્લોબલ ઓબેસિટી એટલાસ 2025" મુજબ, વિશ્વભરમાં સ્થૂળ પુખ્ત વયના લોકોની કુલ સંખ્યા 2010 માં 524 મિલિયનથી વધીને 2030 માં 1.13 અબજ થવાની ધારણા છે, જે 115% થી વધુનો વધારો છે. આ પૃષ્ઠભૂમિ સામે, ગ્રાહકોની વધતી જતી સંખ્યા સ્થૂળતાને રોકવામાં મદદ કરી શકે તેવા કુદરતી ઘટકો શોધી રહી છે. આ વર્ષે જૂનમાં, "npj સાયન્સ ઓફ ફૂડ" જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં નિર્દેશ કરવામાં આવ્યો હતો કે કર્ક્યુમિને હાયપોક્સિક આંતરડાની ઇજાને કારણે ગેસ્ટ્રિક ઇન્હિબિટરી પોલીપેપ્ટાઇડ્સ (GIP) ના પ્રકાશનને અટકાવીને MASH ઉંદરોમાં વિસેરલ ચરબીના સંચયને ઓછો કર્યો હતો. આ શોધ માત્ર સ્થૂળતા વિરોધી માટે નવા વિચારો પ્રદાન કરતી નથી પરંતુ કર્ક્યુમિનના એપ્લિકેશન બજારને પણ વિસ્તૃત કરે છે.

કર્ક્યુમિન આંતરડાની ચરબીના સંચયને કેવી રીતે અટકાવે છે? આંતરડાની ચરબીનું સંચય અસામાન્ય અથવા વધુ પડતી ચરબીના સંચયનો સંદર્ભ આપે છે. ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ, ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત આહાર અને કસરતનો અભાવ એ બધા ઊર્જા અસંતુલન તરફ દોરી શકે છે, જેના કારણે વધુ પડતી આંતરડાની ચરબી થાય છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ ચરબી શોષણ માટે એક મુખ્ય ક્ષેત્ર છે. આંતરડાની ચરબીનું સંચય મેટાબોલિક ડિસફંક્શન-સંબંધિત સ્ટીટોહેપેટાઇટિસ (MASH) નું એક મહત્વપૂર્ણ લક્ષણ છે. સંશોધન મુજબ, કર્ક્યુમિન અને એન્ટિબાયોટિક્સ બંને MASH ઉંદરોના શરીરનું વજન ઘટાડી શકે છે, અને કર્ક્યુમિન અને એન્ટિબાયોટિક્સ એક સિનર્જિસ્ટિક અસર ધરાવે છે.

મિકેનિઝમ સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે કર્ક્યુમિન મુખ્યત્વે વિસેરલ ચરબીનું વજન ઘટાડે છે, ખાસ કરીને પેરીરેનલ પેશીઓમાં. કર્ક્યુમિન GIP ના પ્રકાશનને દબાવીને અને કિડનીની આસપાસ એડિપોઝ ટીશ્યુ ઇન્ડેક્સ ઘટાડીને વજન વધારવાનું અટકાવે છે. આંતરડાના GIP પ્રકાશનમાં કર્ક્યુમિન-પ્રેરિત ઘટાડો GIP રીસેપ્ટર્સના સક્રિયકરણને અટકાવે છે, જેનાથી પેરીરેનલ એડિપોઝ ટીશ્યુમાં એડિપોજેનેસિસ અને બળતરા ઓછી થાય છે. વધુમાં, કર્ક્યુમિન આંતરડાના ઉપકલા અને વેસ્ક્યુલર અવરોધને સુરક્ષિત કરીને નાના આંતરડાના હાયપોક્સિયાને દૂર કરી શકે છે, જેનાથી GIP ના પ્રકાશનમાં ઘટાડો થાય છે. નિષ્કર્ષમાં, વિસેરલ ચરબી પર કર્ક્યુમિનની ફાર્માકોલોજિકલ અસર મુખ્યત્વે આંતરડાના અવરોધ વિક્ષેપ દ્વારા મધ્યસ્થી થયેલા હાયપોક્સિયાને અટકાવીને GIP ના પ્રકાશનને નબળી પાડે છે.

કર્ક્યુમિન, "બળતરા વિરોધી નિષ્ણાત", મુખ્યત્વે કર્ક્યુમા (કરક્યુમા લોન્ગા એલ.) ના મૂળ અને રાઇઝોમ્સમાંથી આવે છે. તે ઓછા પરમાણુ વજનવાળા પોલિફેનોલિક સંયોજન છે અને સામાન્ય રીતે વિવિધ ખોરાકમાં મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. 1815 માં, વેગેલ એટ અલ. એ સૌપ્રથમ હળદરના રાઇઝોમમાંથી "નારંગી-પીળા પદાર્થ" ના અલગ થવાની જાણ કરી અને તેને કર્ક્યુમિન નામ આપ્યું. 1910 સુધી કાઝીમિયર્ઝ અને અન્ય વૈજ્ઞાનિકોએ તેનું રાસાયણિક માળખું ડાયફેર્યુલિક એસિલ્મેથેન હોવાનું નક્કી કર્યું ન હતું. હાલના પુરાવા સૂચવે છે કે કર્ક્યુમિનમાં નોંધપાત્ર બળતરા વિરોધી અસર છે. તે ટોલ-જેવા રીસેપ્ટર 4 (TLR4) માર્ગ અને તેના ડાઉનસ્ટ્રીમ ન્યુક્લિયર ફેક્ટર kB (NF-kB) સિગ્નલિંગ માર્ગને અવરોધિત કરીને અને ઇન્ટરલ્યુકિન-1 β(IL-1β) અને ટ્યુમર નેક્રોસિસ ફેક્ટર -α(TNF-α) જેવા બળતરા વિરોધી પરિબળોના ઉત્પાદનને ઘટાડીને તેની બળતરા વિરોધી અસરનો ઉપયોગ કરી શકે છે. દરમિયાન, તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને વિવિધ જૈવિક પ્રવૃત્તિઓનો આધાર માનવામાં આવે છે, અને મોટી સંખ્યામાં પ્રીક્લિનિકલ અથવા ક્લિનિકલ અભ્યાસોએ બળતરા રોગોમાં તેની અસરકારકતાની શોધ કરી છે. તેમાંથી, બળતરા આંતરડા રોગ, સંધિવા, સૉરાયિસસ, ડિપ્રેશન, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને COVID-19 વર્તમાન ગરમ સંશોધન ક્ષેત્રો છે.

આધુનિક બજારના વિકાસ સાથે, કર્ક્યુમિન ફક્ત આહાર દ્વારા અસરકારક માત્રા સુધી પહોંચવું મુશ્કેલ છે અને તેને પૂરક સ્વરૂપમાં લેવાની જરૂર છે. તેથી, તે આરોગ્ય ખોરાક અને આહાર પૂરવણીઓના ક્ષેત્રોમાં નોંધપાત્ર રીતે વિકસ્યું છે.

જસ્ટગુડ હેલ્થે વિવિધ પ્રકારના કર્ક્યુમિન ગમ્મી સપ્લીમેન્ટ્સ અને કર્ક્યુમિન કેપ્સ્યુલ્સ પણ વિકસાવ્યા છે. ઘણા વિતરકોએ તેમની પોતાની બ્રાન્ડના અનન્ય ડોઝ અથવા આકારને કસ્ટમાઇઝ કરવાનો નિર્ણય લીધો છે.

કર્ક્યુમિનના ફાયદાઓ પર વધુ સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે કર્ક્યુમિન માત્ર સ્થૂળતાનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ એન્ટીઑકિસડેશન, ન્યુરોપ્રોટેક્શન, હાડકાના દુખાવામાં રાહત અને રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્ય માટે ટેકો જેવા અનેક પ્રભાવો પણ ધરાવે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ: સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે કર્ક્યુમિન મુક્ત રેડિકલ્સને સીધા દૂર કરી શકે છે અને નિયમનકારી પ્રોટીન 3(SIRT3) ને શાંત કરવા જેવા માર્ગોને સક્રિય કરીને માઇટોકોન્ડ્રીયલ કાર્યમાં સુધારો કરી શકે છે, જેનાથી સ્ત્રોતમાંથી અતિશય પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ (ROS) નું ઉત્પાદન ઘટાડી શકાય છે અને સેલ્યુલર ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને અસરકારક રીતે દૂર કરી શકાય છે. ન્યુરોપ્રોટેક્શન: હાલના સંશોધન પુરાવા સૂચવે છે કે બળતરા ડિપ્રેશન સાથે ગાઢ રીતે સંબંધિત છે. કર્ક્યુમિન ડિપ્રેશન ધરાવતા દર્દીઓના હતાશા અને ચિંતાજનક લક્ષણોમાં સુધારો કરી શકે છે. કર્ક્યુમિન ઇન્ટરલ્યુકિન-1 β(IL-1β) અને અન્ય પરિબળો દ્વારા પ્રેરિત ચેતાકોષીય નુકસાનનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરી શકે છે, અને ક્રોનિક તાણને કારણે થતા હતાશા જેવા વર્તનને દૂર કરી શકે છે. તેથી, તે મગજના સ્વાસ્થ્ય અને ભાવનાત્મક નિયમનને ટેકો આપવામાં સકારાત્મક ભૂમિકા ભજવી શકે છે. મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ પીડામાં રાહત: અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કર્ક્યુમિન સંધિવા મોડેલ પ્રાણીઓના ક્લિનિકલ લક્ષણોમાં સુધારો કરી શકે છે અને બળતરા ઘટાડીને સાંધા અને સ્નાયુ પેશીઓનું રક્ષણ કરી શકે છે. કર્ક્યુમિન મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ પીડામાં રાહત આપી શકે છે કારણ કે તે ટ્યુમર નેક્રોસિસ ફેક્ટર -α(TNF-α) અને ઇન્ટરલ્યુકિન-1 β(IL-1β) જેવા બળતરા વિરોધી પરિબળોના પ્રકાશનને નોંધપાત્ર રીતે અટકાવી શકે છે, સ્થાનિક બળતરા પ્રતિભાવો ઘટાડે છે, અને તેથી સાંધાના સોજા અને દુખાવાના લક્ષણોને દૂર કરે છે. રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે: રક્તવાહિની તંત્રની દ્રષ્ટિએ, કર્ક્યુમિન રક્ત લિપિડ્સને નિયંત્રિત કરીને, સીરમ કુલ કોલેસ્ટ્રોલ, ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર ઘટાડીને કાર્ય કરી શકે છે, જ્યારે ઉચ્ચ-ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે. વધુમાં, કર્ક્યુમિન વેસ્ક્યુલર સ્મૂથ સ્નાયુ કોષો અને બળતરા પ્રતિભાવોના પ્રસારને પણ અટકાવી શકે છે, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસ જેવા રક્તવાહિની રોગોની ઘટના અને વિકાસને રોકવામાં મદદરૂપ છે.