એસ્ટાક્સાન્થિન (3,3'-ડાયહાઇડ્રોક્સી-બીટા,બીટા-કેરોટીન-4,4'-ડાયોન) એ એક કેરોટીનોઇડ છે, જેને લ્યુટીન તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે વિવિધ પ્રકારના સુક્ષ્મસજીવો અને દરિયાઈ પ્રાણીઓમાં જોવા મળે છે, અને મૂળરૂપે કુહન અને સોરેનસેન દ્વારા લોબસ્ટરથી અલગ કરવામાં આવ્યું હતું. તે ચરબીમાં દ્રાવ્ય રંગદ્રવ્ય છે જે નારંગીથી ઘેરા લાલ રંગનો દેખાય છે અને માનવ શરીરમાં વિટામિન A ની સક્રિયતા ધરાવતું નથી.
એસ્ટાક્સાન્થિનના કુદરતી સ્ત્રોતોમાં શેવાળ, યીસ્ટ, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, ક્રિલ અને ક્રેફિશનો સમાવેશ થાય છે. વાણિજ્યિક એસ્ટાક્સાન્થિન મુખ્યત્વે ફીફ યીસ્ટ, લાલ શેવાળ અને રાસાયણિક સંશ્લેષણમાંથી મેળવવામાં આવે છે. કુદરતી એસ્ટાક્સાન્થિનના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાંનો એક વરસાદી લાલ ક્લોરેલા છે, જેમાં એસ્ટાક્સાન્થિનનું પ્રમાણ લગભગ 3.8% (સૂકા વજન દ્વારા) હોય છે, અને જંગલી સૅલ્મોન પણ એસ્ટાક્સાન્થિનના સારા સ્ત્રોત છે. રોડોકોકસ રેનીરીના મોટા પાયે વાવેતરના ઊંચા ખર્ચને કારણે કૃત્રિમ ઉત્પાદન હજુ પણ એસ્ટાક્સાન્થિનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. કૃત્રિમ રીતે ઉત્પાદિત એસ્ટાક્સાન્થિનની જૈવિક પ્રવૃત્તિ કુદરતી એસ્ટાક્સાન્થિનના માત્ર 50% છે.
એસ્ટાક્સાન્થિન સ્ટીરિયોઇસોમર, ભૌમિતિક આઇસોમર, મુક્ત અને એસ્ટરિફાઇડ સ્વરૂપો તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, જેમાં સ્ટીરિયોઇસોમર (3S,3'S) અને (3R,3'R) પ્રકૃતિમાં સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં છે. રોડોકોકસ રેનીએરી (3S,3'S)-આઇસોમર ઉત્પન્ન કરે છે અને ફીફ યીસ્ટ (3R,3'R)-આઇસોમર ઉત્પન્ન કરે છે.
એસ્ટાક્સાન્થિન, ક્ષણની ગરમી
જાપાનમાં કાર્યાત્મક ખોરાકમાં એસ્ટાક્સાન્થિન મુખ્ય ઘટક છે. 2022 માં જાપાનમાં કાર્યાત્મક ખોરાક ઘોષણાઓ પર FTA ના આંકડા દર્શાવે છે કે ઉપયોગની આવર્તનની દ્રષ્ટિએ ટોચના 10 ઘટકોમાં એસ્ટાક્સાન્થિન 7 મા ક્રમે હતું, અને તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ત્વચા સંભાળ, આંખની સંભાળ, થાક રાહત અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં સુધારો જેવા આરોગ્ય ક્ષેત્રોમાં થતો હતો.
2022 અને 2023 એશિયન ન્યુટ્રિશનલ ઇન્ગ્રેડિઅન્ટ્સ એવોર્ડ્સમાં,જસ્ટગુડ હેલ્થ્સ કુદરતી એસ્ટાક્સાન્થિન ઘટકને સતત બે વર્ષ સુધી વર્ષના શ્રેષ્ઠ ઘટક તરીકે, 2022 માં જ્ઞાનાત્મક કાર્ય ટ્રેકમાં શ્રેષ્ઠ ઘટક તરીકે અને 2023 માં મૌખિક સૌંદર્ય ટ્રેકમાં શ્રેષ્ઠ ઘટક તરીકે માન્યતા આપવામાં આવી હતી. વધુમાં, આ ઘટકને 2024 માં એશિયન ન્યુટ્રિશનલ ઇન્ગ્રેડિએન્ટ્સ એવોર્ડ્સ - હેલ્ધી એજિંગ ટ્રેકમાં શોર્ટલિસ્ટ કરવામાં આવ્યું હતું.
તાજેતરના વર્ષોમાં, એસ્ટાક્સાન્થિન પર શૈક્ષણિક સંશોધન પણ ગરમ થવા લાગ્યું છે. પબમેડ ડેટા અનુસાર, 1948 ની શરૂઆતમાં, એસ્ટાક્સાન્થિન પર અભ્યાસો થયા હતા, પરંતુ ધ્યાન ઓછું રહ્યું છે, 2011 થી શરૂ કરીને, શૈક્ષણિક સંસ્થાઓએ એસ્ટાક્સાન્થિન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું શરૂ કર્યું, જેમાં દર વર્ષે 100 થી વધુ પ્રકાશનો હતા, અને 2017 માં 200 થી વધુ, 2020 માં 300 થી વધુ અને 2021 માં 400 થી વધુ પ્રકાશનો હતા.
છબીનો સ્ત્રોત: પબમેડ
બજારની દ્રષ્ટિએ, ફ્યુચર માર્કેટ ઇનસાઇટ્સ અનુસાર, 2024 માં વૈશ્વિક એસ્ટાક્સાન્થિન બજારનું કદ USD 273.2 મિલિયન હોવાનો અંદાજ છે અને 2034 સુધીમાં USD 665.0 મિલિયન સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે, જે આગાહી સમયગાળા (2024-2034) દરમિયાન 9.3% ના CAGR પર છે.
શ્રેષ્ઠ એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા
એસ્ટાક્સાન્થિનની અનોખી રચના તેને ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા આપે છે. એસ્ટાક્સાન્થિનમાં કન્જુગેટેડ ડબલ બોન્ડ, હાઇડ્રોક્સિલ અને કીટોન જૂથો હોય છે, અને તે લિપોફિલિક અને હાઇડ્રોફિલિક બંને છે. સંયોજનના કેન્દ્રમાં કન્જુગેટેડ ડબલ બોન્ડ ઇલેક્ટ્રોન પૂરા પાડે છે અને મુક્ત રેડિકલ સાથે પ્રતિક્રિયા આપીને તેમને વધુ સ્થિર ઉત્પાદનોમાં રૂપાંતરિત કરે છે અને વિવિધ સજીવોમાં મુક્ત રેડિકલ સાંકળ પ્રતિક્રિયાઓને સમાપ્ત કરે છે. અંદરથી કોષ પટલ સાથે જોડાવાની ક્ષમતાને કારણે તેની જૈવિક પ્રવૃત્તિ અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટો કરતા શ્રેષ્ઠ છે.
કોષ પટલમાં એસ્ટાક્સાન્થિન અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોનું સ્થાન
એસ્ટાક્સાન્થિન માત્ર મુક્ત રેડિકલના સીધા સફાઈ દ્વારા જ નહીં, પરંતુ ન્યુક્લિયર ફેક્ટર એરિથ્રોઇડ 2-સંબંધિત ફેક્ટર (Nrf2) માર્ગને નિયંત્રિત કરીને સેલ્યુલર એન્ટીઑકિસડન્ટ સંરક્ષણ પ્રણાલીના સક્રિયકરણ દ્વારા પણ નોંધપાત્ર એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ કરે છે. એસ્ટાક્સાન્થિન ROS ની રચનાને અટકાવે છે અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ-પ્રતિભાવશીલ ઉત્સેચકોની અભિવ્યક્તિને નિયંત્રિત કરે છે, જેમ કે હેમ ઓક્સિજેનેઝ-1 (HO-1), જે ઓક્સિડેટીવ તણાવનું માર્કર છે. HO-1 વિવિધ તાણ-સંવેદનશીલ ટ્રાન્સક્રિપ્શન પરિબળો દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે, જેમાં Nrf2નો સમાવેશ થાય છે, જે ડિટોક્સિફિકેશન મેટાબોલિઝમ ઉત્સેચકોના પ્રમોટર ક્ષેત્રમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ-પ્રતિભાવશીલ તત્વો સાથે જોડાય છે.
એસ્ટાક્સાન્થિનના ફાયદા અને ઉપયોગોની સંપૂર્ણ શ્રેણી
૧) જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં સુધારો
અસંખ્ય અભ્યાસોએ પુષ્ટિ આપી છે કે એસ્ટાક્સાન્થિન સામાન્ય વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલ જ્ઞાનાત્મક ખાધને વિલંબિત અથવા સુધારી શકે છે અથવા વિવિધ ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગોના પેથોફિઝિયોલોજીને ઘટાડી શકે છે. એસ્ટાક્સાન્થિન રક્ત-મગજ અવરોધને પાર કરી શકે છે, અને અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે એક અને વારંવાર સેવન પછી આહાર એસ્ટાક્સાન્થિન ઉંદરના મગજના હિપ્પોકેમ્પસ અને સેરેબ્રલ કોર્ટેક્સમાં એકઠા થાય છે, જે જ્ઞાનાત્મક કાર્યની જાળવણી અને સુધારણાને અસર કરી શકે છે. એસ્ટાક્સાન્થિન ચેતા કોષોના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ગ્લિયલ ફાઇબ્રિલરી એસિડિક પ્રોટીન (GFAP), માઇક્રોટ્યુબ્યુલ-સંકળાયેલ પ્રોટીન 2 (MAP-2), મગજ-વ્યુત્પન્ન ન્યુરોટ્રોફિક પરિબળ (BDNF), અને વૃદ્ધિ-સંકળાયેલ પ્રોટીન 43 (GAP-43), પ્રોટીન જે મગજની પુનઃપ્રાપ્તિમાં સામેલ છે તેના જનીન અભિવ્યક્તિમાં વધારો કરે છે.
રેડ એલ્ગી રેઈનફોરેસ્ટમાંથી સાયટીસીન અને એસ્ટાક્સાન્થિન સાથેના જસ્ટગુડ હેલ્થ એસ્ટાક્સાન્થિન કેપ્સ્યુલ્સ મગજના જ્ઞાનાત્મક કાર્યને સુધારવા માટે સહયોગ કરે છે.
૨) આંખનું રક્ષણ
એસ્ટાક્સાન્થિનમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ છે જે ઓક્સિજન મુક્ત રેડિકલ પરમાણુઓને તટસ્થ કરે છે અને આંખોને રક્ષણ પૂરું પાડે છે. એસ્ટાક્સાન્થિન અન્ય કેરોટીનોઇડ્સ સાથે સિનર્જિસ્ટિક રીતે કાર્ય કરે છે જે આંખના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, ખાસ કરીને લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન. વધુમાં, એસ્ટાક્સાન્થિન આંખમાં રક્ત પ્રવાહનો દર વધારે છે, જેનાથી લોહી રેટિના અને આંખના પેશીઓને ફરીથી ઓક્સિજન આપે છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે એસ્ટાક્સાન્થિન, અન્ય કેરોટીનોઇડ્સ સાથે સંયોજનમાં, આંખોને સૌર સ્પેક્ટ્રમમાં નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે. વધુમાં, એસ્ટાક્સાન્થિન આંખોની અસ્વસ્થતા અને દ્રશ્ય થાકને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
જસ્ટગુડ હેલ્થ બ્લુ લાઇટ પ્રોટેક્શન સોફ્ટજેલ્સ, મુખ્ય ઘટકો: લ્યુટીન, ઝેક્સાન્થિન, એસ્ટાક્સાન્થિન.
૩) ત્વચા સંભાળ
ઓક્સિડેટીવ તણાવ માનવ ત્વચા વૃદ્ધત્વ અને ત્વચાને નુકસાન પહોંચાડવાનું એક મહત્વપૂર્ણ કારણ છે. આંતરિક (કાલક્રમિક) અને બાહ્ય (પ્રકાશ) વૃદ્ધત્વ બંનેની પદ્ધતિ ROS નું ઉત્પાદન છે, આંતરિક રીતે ઓક્સિડેટીવ ચયાપચય દ્વારા, અને બાહ્ય રીતે સૂર્યના અલ્ટ્રાવાયોલેટ (યુવી) કિરણોના સંપર્ક દ્વારા. ત્વચા વૃદ્ધત્વમાં ઓક્સિડેટીવ ઘટનાઓમાં DNA નુકસાન, બળતરા પ્રતિક્રિયાઓ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સમાં ઘટાડો અને મેટ્રિક્સ મેટાલોપ્રોટીનેસેસ (MMPs) નું ઉત્પાદન શામેલ છે જે ત્વચામાં કોલેજન અને ઇલાસ્ટિનને ઘટાડે છે.
એસ્ટાક્સાન્થિન યુવી કિરણોત્સર્ગના સંપર્કમાં આવ્યા પછી મુક્ત રેડિકલ-પ્રેરિત ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અને ત્વચામાં MMP-1 ના ઇન્ડક્શનને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે એરિથ્રોસિસ્ટિસ રેઈનબોએન્સિસમાંથી એસ્ટાક્સાન્થિન માનવ ત્વચાના ફાઇબ્રોબ્લાસ્ટ્સમાં MMP-1 અને MMP-3 ની અભિવ્યક્તિને અટકાવીને કોલેજન સામગ્રીમાં વધારો કરી શકે છે. વધુમાં, એસ્ટાક્સાન્થિન યુવી-પ્રેરિત ડીએનએ નુકસાનને ઓછું કરે છે અને યુવી કિરણોત્સર્ગના સંપર્કમાં આવતા કોષોમાં ડીએનએ સમારકામમાં વધારો કરે છે.
જસ્ટગુડ હેલ્થ હાલમાં વાળ વગરના ઉંદરો અને માનવ પરીક્ષણો સહિત અનેક અભ્યાસો કરી રહ્યું છે, જે બધાએ દર્શાવ્યું છે કે એસ્ટાક્સાન્થિન ત્વચાના ઊંડા સ્તરોને યુવી નુકસાન ઘટાડે છે, જે ત્વચાની વૃદ્ધત્વના ચિહ્નો, જેમ કે શુષ્કતા, ઝૂલતી ત્વચા અને કરચલીઓનું કારણ બને છે.
૪) રમતગમત પોષણ
એસ્ટાક્સાન્થિન કસરત પછીના સમારકામને ઝડપી બનાવી શકે છે. જ્યારે લોકો કસરત કરે છે અથવા વર્કઆઉટ કરે છે, ત્યારે શરીર મોટી માત્રામાં ROS ઉત્પન્ન કરે છે, જે સમયસર દૂર ન કરવામાં આવે તો સ્નાયુઓને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને શારીરિક પુનઃપ્રાપ્તિને અસર કરી શકે છે, જ્યારે એસ્ટાક્સાન્થિનનું મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ કાર્ય સમયસર ROS દૂર કરી શકે છે અને ક્ષતિગ્રસ્ત સ્નાયુઓને ઝડપથી રિપેર કરી શકે છે.
જસ્ટગુડ હેલ્થ તેનું નવું એસ્ટાક્સાન્થિન કોમ્પ્લેક્સ રજૂ કરે છે, જે મેગ્નેશિયમ ગ્લાયસેરોફોસ્ફેટ, વિટામિન B6 (પાયરિડોક્સિન) અને એસ્ટાક્સાન્થિનનું બહુ-મિશ્રણ છે જે કસરત પછી સ્નાયુઓમાં દુખાવો અને થાક ઘટાડે છે. આ ફોર્મ્યુલા જસ્ટગુડ હેલ્થના હોલ એલ્ગી કોમ્પ્લેક્સની આસપાસ કેન્દ્રિત છે, જે કુદરતી એસ્ટાક્સાન્થિન પહોંચાડે છે જે ફક્ત સ્નાયુઓને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી બચાવતું નથી, પરંતુ સ્નાયુઓની કામગીરીમાં પણ વધારો કરે છે અને એથ્લેટિક પ્રદર્શનમાં સુધારો કરે છે.
૫) હૃદયરોગ સ્વાસ્થ્ય
ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરા એથરોસ્ક્લેરોટિક કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના પેથોફિઝિયોલોજીનું લક્ષણ છે. એસ્ટાક્સાન્થિનની શાનદાર એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ એથરોસ્ક્લેરોસિસને અટકાવી અને સુધારી શકે છે.
જસ્ટગુડ હેલ્થ ટ્રિપલ સ્ટ્રેન્થ નેચરલ એસ્ટાક્સાન્થિન સોફ્ટજેલ્સ રેઈન્બો રેડ શેવાળમાંથી મેળવેલા કુદરતી એસ્ટાક્સાન્થિનનો ઉપયોગ કરીને હૃદય અને રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે, જેના મુખ્ય ઘટકોમાં એસ્ટાક્સાન્થિન, ઓર્ગેનિક વર્જિન નાળિયેર તેલ અને કુદરતી ટોકોફેરોલ્સનો સમાવેશ થાય છે.
૬) રોગપ્રતિકારક શક્તિ નિયમન
રોગપ્રતિકારક તંત્રના કોષો મુક્ત રેડિકલ નુકસાન પ્રત્યે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે. એસ્ટાક્સાન્થિન મુક્ત રેડિકલ નુકસાનને અટકાવીને રોગપ્રતિકારક તંત્રના સંરક્ષણનું રક્ષણ કરે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે માનવ કોષોમાં એસ્ટાક્સાન્થિન ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે, માનવ શરીરમાં 8 અઠવાડિયા સુધી એસ્ટાક્સાન્થિન પૂરક લેવાથી, લોહીમાં એસ્ટાક્સાન્થિનનું સ્તર વધે છે, ટી કોષો અને બી કોષો વધે છે, ડીએનએ નુકસાન ઓછું થાય છે, સી-રિએક્ટિવ પ્રોટીન નોંધપાત્ર રીતે ઘટે છે.
એસ્ટાક્સાન્થિન સોફ્ટજેલ્સ, કાચા એસ્ટાક્સાન્થિન, કુદરતી સૂર્યપ્રકાશ, લાવા-ફિલ્ટર કરેલ પાણી અને સૌર ઉર્જાનો ઉપયોગ કરીને શુદ્ધ અને સ્વસ્થ એસ્ટાક્સાન્થિન ઉત્પન્ન કરે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, દ્રષ્ટિ અને સાંધાના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
૭) થાક દૂર કરે છે
4-અઠવાડિયાના રેન્ડમાઇઝ્ડ, ડબલ-બ્લાઇન્ડ, પ્લેસબો-નિયંત્રિત, ટુ-વે ક્રોસઓવર અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે એસ્ટાક્સાન્થિને માનસિક અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ બંને દરમિયાન એલિવેટેડ પ્લાઝ્મા ફોસ્ફેટિડિલ્કોલાઇન હાઇડ્રોપેરોક્સાઇડ (PCOOH) સ્તરને ઘટાડીને, વિઝ્યુઅલ ડિસ્પ્લે ટર્મિનલ (VDT)-પ્રેરિત માનસિક થાકમાંથી પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપ્યું હતું. કારણ એસ્ટાક્સાન્થિનની એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ અને બળતરા વિરોધી પદ્ધતિ હોઈ શકે છે.
૮) લીવર રક્ષણ
એસ્ટાક્સાન્થિન લીવર ફાઇબ્રોસિસ, લીવર ઇસ્કેમિયા-રિપરફ્યુઝન ઇજા અને NAFLD જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ પર નિવારક અને સુધારાત્મક અસરો ધરાવે છે. એસ્ટાક્સાન્થિન વિવિધ સિગ્નલિંગ માર્ગોનું નિયમન કરી શકે છે, જેમ કે યકૃત ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સુધારવા માટે JNK અને ERK-1 પ્રવૃત્તિ ઘટાડવી, યકૃત ચરબી સંશ્લેષણ ઘટાડવા માટે PPAR-γ અભિવ્યક્તિને અટકાવવી, અને HSC સક્રિયકરણ અને લીવર ફાઇબ્રોસિસને રોકવા માટે TGF-β1/Smad3 અભિવ્યક્તિને ડાઉન-રેગ્યુલેટ કરવી.
દરેક દેશમાં નિયમોની સ્થિતિ
ચીનમાં,એસ્ટાક્સાન્થિન રેઈન્બો લાલ શેવાળના સ્ત્રોતમાંથી સામાન્ય ખોરાકમાં (બાળકના ખોરાક સિવાય) નવા ખાદ્ય ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, વધુમાં, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, કેનેડા અને જાપાન પણ ખોરાકમાં એસ્ટાક્સાન્થિનનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-05-2024