અમે પોષણ ગમી વિશે કેટલીક સામાન્ય ગેરસમજોને સ્પષ્ટ કરીશું.

દંતકથાઓ દૂર કરો

માન્યતા #1:બધાપોષક ગમીબિનઆરોગ્યપ્રદ હોય અથવા ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય. ભૂતકાળમાં આ સાચું હોઈ શકે છે, અને ખાસ કરીને કન્ફેક્શનરી ફજ માટે તે સાચું છે. જો કે, તાજેતરના વર્ષોમાં ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની પ્રગતિ સાથે, આ "એક-ડંખ" નાના ડોઝ સ્વરૂપે સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાસ્થ્ય દેખાવ દર્શાવ્યો છે. તાજેતરના સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે ક્ષમતાપોષક ગમી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધીમે ધીમે મુક્ત થવાથી ભોજન પછી બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે, એટલે કે બ્લડ સુગર પ્રતિભાવ ધીમો પડે છે. જ્યારે ઉત્પાદનની રચનામાં માલ્ટિટોલ અથવા એરિથ્રિટોલ જેવા વૈકલ્પિક સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે હાઈપોગ્લાયકેમિક પ્રતિભાવ પર અસર વધુ નોંધપાત્ર હોય છે.

પોષણયુક્ત આરોગ્ય ખોરાક ઉત્પાદકો અને ઘટકોના સપ્લાયર્સ નવીનતા લાવી રહ્યા છેપોષક ગમી, સંતુલિત પોષક મિશ્રણ બનાવવાના હેતુથી વિવિધ પ્રકારના ફોર્મ્યુલેશન અને સ્વાદ સોલ્યુશન્સ ઓફર કરે છે. ખાંડ-મુક્ત મધુર બનાવવા માટે કુદરતી પ્રીબાયોટિક ફાઇબરનો ઉપયોગ કરવોપોષક ગમીઉદાહરણ તરીકે, આ નવીનતા દર્શાવે છે કે ગ્રાહકોને સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અનુભવ આપવા માટે "સ્પષ્ટ, સ્વચ્છ" લેબલ્સની બજારની માંગના પ્રતિભાવમાં બ્રાન્ડ્સ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે ટાળી શકે છે.

માન્યતા #2:બધાપોષક ગમીપ્રાણીઓના ઘટકો હોય છે. પરંપરાગત પોષક ગમી મોટાભાગે જિલેટીનથી બનેલી હોય છે, જે પ્રાણીઓના હાડકાં અને ચામડીમાંથી મેળવેલ જેલિંગ એજન્ટ છે, જેના કારણે તેમને "પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનો" ગણવામાં આવે છે. જો કે, પોષક ગમી ઉત્પાદનમાં છોડ આધારિત ઘટકોના પ્રવેશ સાથે, આ સ્ટીરિયોટાઇપ બદલાવા લાગ્યો. તેમાંથી, પેક્ટીન, ફળોની છાલ અને પલ્પમાંથી કાળજીપૂર્વક કાઢવામાં આવતા કુદરતી જેલિંગ એજન્ટ તરીકે, છોડ આધારિત મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે એક પરિપક્વ અને વૈકલ્પિક જિલેટીન દ્રાવણ બની ગયું છે.ન્યુટ્રિશનલ ચીકણું.

માન્યતા #3:પૌષ્ટિક ગમીઝના વધુ પડતા સેવનથી મોટું જોખમ રહેલું છે. કોઈપણ પૌષ્ટિક સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખોરાકની જેમ, પૌષ્ટિક ગમીઝના વધુ પડતા સેવનની પણ શક્યતા રહે છે, જે પેટમાં દુખાવો, ઝાડા અને ઉલટી સહિત અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. પરંતુ પેકેજિંગમાં સ્પષ્ટ ડોઝ સૂચનાઓ અને માતાપિતા માટે પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ ખોરાકનો યોગ્ય રીતે સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો તે અંગે વિચારશીલ સલાહ આપવામાં આવી છે જેથી બાળકો (જેઓ તેને "માત્ર કેન્ડી" સમજી શકે છે) વધુ પડતા સેવનથી બચી શકે.

માન્યતા #4:સક્રિય ઘટકપોષક ગમીખૂબ ટૂંકું જીવન. મોટાભાગના ગ્રાહક ઉત્પાદનોની જેમ,ન્યુટ્રિશનલ ગમીઉત્પાદનની સમાપ્તિ તારીખ હોય છે. ઉત્પાદનના જીવનકાળને મહત્તમ બનાવવા અને ગ્રાહક સંતોષને મહત્તમ બનાવવા માટે, ઉત્પાદકે સમગ્ર ઉત્પાદન પ્રક્રિયાનું નજીકથી નિરીક્ષણ અને સંચાલન કરવું જોઈએ, અને સમગ્ર પોષણયુક્ત ફજ ઉત્પાદન લાઇનનું સંપૂર્ણ પરીક્ષણ કરવું જોઈએ, જેમાં તાપમાન નિયંત્રણ અને ઉત્પાદન હેન્ડલિંગ સિસ્ટમ ઑપ્ટિમાઇઝેશનનો સમાવેશ થાય છે પરંતુ તે મર્યાદિત નથી, જેથી ખાતરી કરી શકાય કે પોષણયુક્ત ફજના સક્રિય ઘટકો સમગ્ર ઉત્પાદન ચક્ર દરમિયાન અકબંધ અને અસરકારક રહે છે.

માન્યતા #5:પાઉડર અથવા ગોળીઓ કરતાં ગમી ઘણી ઓછી અસરકારક હોય છે. આ ખ્યાલ મુખ્યત્વે પોષક ગમીની સ્થિરતાની ગેરસમજમાંથી ઉદ્ભવે છે. સ્વીકાર્ય છે કે, પોષક ગમી ગોળીઓ અને પાવડરથી સ્વરૂપમાં અલગ હોય છે, પરંતુ તે સમાન પોષક મૂલ્ય પ્રદાન કરી શકે છે, અને મુખ્ય વાત એ છે કે આપણે પોષક ગમીનો સામનો કરી શકે તેવા સ્થિરતા પડકારોનો સામનો કરવો પડશે. પોષક ગમીની સ્થિરતા ઘણા પરિબળોથી પ્રભાવિત થાય છે, જેમ કે પોષક તત્વોનું સ્વરૂપ, સક્રિય ઘટકોનું મિશ્રણ વગેરે. નબળી સ્થિરતા પોષક તત્વોના લાંબા ગાળાના જાળવણીને અસર કરશે. આ સંદર્ભમાં, સમૃદ્ધ ઉત્પાદન અનુભવ અને તકનીકી જ્ઞાન ધરાવતા પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ ખોરાક ઉત્પાદકો શેલ્ફ લાઇફ દરમિયાન ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને અસર ન થાય તેની ખાતરી કરવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.