મશરૂમ્સ શાઇટેક

શીટેક લેન્ટિનુલા એડોડ્સ પ્રજાતિઓનો એક ભાગ છે. તે પૂર્વ એશિયામાં એક ખાદ્ય મશરૂમ છે.

તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોને લીધે, તે હજારો વર્ષો પહેલા લખાયેલા પુસ્તકોમાં ઉલ્લેખિત પરંપરાગત હર્બલ દવાઓમાં medic ષધીય મશરૂમ માનવામાં આવે છે.

શિરમાંસલ પોત અને વુડસી સ્વાદ રાખો, તેમને સૂપ, સલાડ, માંસની વાનગીઓ અને જગાડવો-ફ્રાઇઝમાં સંપૂર્ણ ઉમેરો બનાવે છે.

શીટેક મશરૂમ્સમાં ઘણા રાસાયણિક સંયોજનો હોય છે જે તમારા ડીએનએને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે, જે અંશત. શા માટે તેઓ ખૂબ ફાયદાકારક છે. લેન્ટિનાન, ઉદાહરણ તરીકે, એન્ટીકેન્સર સારવાર દ્વારા થતાં રંગસૂત્ર નુકસાનને મટાડશે.

દરમિયાન, ખાદ્ય મશરૂમ્સમાંથી એરિટાડેનાઇન પદાર્થો કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને રક્તવાહિની આરોગ્યને ટેકો આપવા માટે મદદ કરે છે. જાપાનની શિઝુઓકા યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ પણ શોધી કા .્યું કે એરીટાડેનાઇન પૂરક પ્લાઝ્મા કોલેસ્ટરોલની સાંદ્રતામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે.

શીટેક્સ પ્લાન્ટ માટે પણ અનન્ય છે કારણ કે તેમાં લિનોલીક એસિડ નામના આવશ્યક ફેટી એસિડના પ્રકાર સાથે, તમામ આઠ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે. લિનોલીક એસિડ વજન ઘટાડવા અને સ્નાયુ બનાવવા માટે મદદ કરે છે. તે પણ છેઅસ્થિ મકાનલાભ, સુધારણાપાચન, અને ખોરાકની એલર્જી અને સંવેદનશીલતાને ઘટાડે છે.

શિટેક મશરૂમના કેટલાક ઘટકોમાં હાયપોલિપિડેમિક (ચરબી-ઘટાડવાની) અસરો હોય છે, જેમ કે એરિટેડેનાઇન અને બી-ગ્લુકન, એક દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબર જે જવ, રાય અને ઓટ્સમાં પણ જોવા મળે છે. અધ્યયનોએ અહેવાલ આપ્યો છે કે બી-ગ્લુકન તૃપ્તિમાં વધારો કરી શકે છે, ખોરાકની માત્રા ઘટાડી શકે છે, પોષણ શોષણમાં વિલંબ કરી શકે છે અને પ્લાઝ્મા લિપિડ (ચરબી) સ્તર ઘટાડે છે.

મશરૂમ્સમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપવા અને મહત્વપૂર્ણ વિટામિન, ખનિજો અને પ્રદાન કરવાના માર્ગ દ્વારા ઘણા રોગો સામે લડવાની ક્ષમતા હોય છેઉત્સેચકો.

શીટેક મશરૂમ્સમાં સ્ટીરોલ સંયોજનો હોય છે જે યકૃતમાં કોલેસ્ટરોલના ઉત્પાદનમાં દખલ કરે છે. તેમાં શક્તિશાળી ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સ પણ છે જે કોષોને રક્ત વાહિનીની દિવાલોને વળગી રહેવા અને પ્લેક બિલ્ડઅપ રચવામાં મદદ કરે છે, જે સ્વસ્થ જાળવી રાખે છેબ્લડ પ્રેશરઅને પરિભ્રમણ સુધારે છે.

તેમ છતાં વિટામિન ડી સૂર્યમાંથી શ્રેષ્ઠ રીતે મેળવવામાં આવે છે, શિટાકે મશરૂમ્સ પણ આ આવશ્યક વિટામિનનો યોગ્ય જથ્થો પ્રદાન કરી શકે છે.

જ્યારે સેલેનિયમ સાથે લેવામાં આવે છેવિટામિન એ અને ઇ, તે મદદ કરી શકે છેઘટાડવુંખીલની તીવ્રતા અને ડાઘ જે પછીથી થઈ શકે છે. સો ગ્રામ શાઇટેક મશરૂમ્સમાં 7.7 મિલિગ્રામ સેલેનિયમ હોય છે, જે તમારા દૈનિક મૂલ્યના percent ટકા છે. તેનો અર્થ એ કે શીટેક મશરૂમ્સ કુદરતી ખીલની સારવાર તરીકે કાર્ય કરી શકે છે.