સ્ટીવિયા સીએએસ 58543-16-1

મૂળ પરિમાણ

સ્ટીવિયાબ્રાઝિલ અને પેરાગ્વેના વતની, છોડની જાતિઓ સ્ટીવિયા રેબૌડિઆનાના પાંદડામાંથી મેળવેલા એક સ્વીટનર અને ખાંડનો અવેજી છે. સક્રિય સંયોજનો સ્ટીવીઓલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ છે, જે છે30 થી 150 વખતખાંડની મીઠાશ, ગરમી-સ્થિર, પીએચ-સ્થિર અને આથો નથી.

વનસ્પતિ વિષયો

સ્ટીવિયા એક છેહર્બલ વનસ્પતિતે એસ્ટેરેસી કુટુંબનું છે, જેનો અર્થ છે કે તે રેગવીડ, ક્રાયસન્થેમમ અને મેરીગોલ્ડ્સ સાથે નજીકથી સંબંધિત છે. જોકે ત્યાં 200 થી વધુ પ્રજાતિઓ છે, સ્ટીવિયા રેબૌડિઆના બર્ટોની એ સૌથી વધુ કિંમતી વિવિધતા છે અને ઉત્પાદન માટે વપરાય છેવધારેમાં વધારેખાદ્ય ઉત્પાદનો.

0 કેલરી

સ્ટીવિયા કુદરતી રીતે કેલરી ફાળો આપ્યા વિના પણ વાનગીઓમાં મીઠાશ ઉમેરી શકે છે. સ્ટીવિયા પર્ણનો અર્ક ખાંડ કરતા લગભગ 200 ગણો મીઠો હોય છે, જે ચર્ચા કરેલા વિશિષ્ટ સંયોજનના આધારે છે, જેનો અર્થ છે કે તમારી સવારની ચા અથવા તંદુરસ્ત બેકડ માલની આગામી બેચને મીઠાઇ કરવા માટે તમારે એક સમયે થોડી થોડી જરૂર છે.

પરાક્રમ

ઘણા કાચા/ક્રૂડ સ્ટીવિયા અથવા ન્યૂનતમ પ્રોસેસ્ડ સ્ટીવિયા ઉત્પાદનોમાં બંને પ્રકારના સંયોજનો હોય છે, જ્યારે વધુ ખૂબ પ્રોસેસ્ડ સ્વરૂપોમાં ફક્ત રિબ ud ડિઓસાઇડ્સ હોય છે, જે પાંદડાનો સૌથી મધુર ભાગ છે.
રેબિયાના, અથવા ઉચ્ચ શુદ્ધતા રીબાઉડિયોસાઇડ એ, યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) દ્વારા "સામાન્ય રીતે સલામત તરીકે ઓળખાય છે" (જીઆરએ) છે અને ખોરાક અને પીણાંમાં કૃત્રિમ સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગ કરી શકે છે.
સંશોધન બતાવે છે કે આખા પાંદડા અથવા શુદ્ધિકરણ રિબ ud ડિઓસાઇડનો ઉપયોગ કેટલાક મહાન સ્વાસ્થ્ય લાભોને પ્રોત્સાહન આપે છે, પરંતુ તે જ બદલાયેલા મિશ્રણો માટે સાચું ન હોઈ શકે, જેમાં ખરેખર છોડનો ખૂબ ઓછો હોય છે.