વિટામિન સી (એસ્કોર્બિક એસિડ)

વિટામિન સીના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે.

વિટામિન સીએસ્કોર્બિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખાય છે, શરીરના તમામ પેશીઓના વિકાસ, વિકાસ અને સમારકામ માટે જરૂરી છે. તે કોલેજનની રચના, આયર્નનું શોષણ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ઘા રૂઝ અને કોમલાસ્થિ, હાડકાં અને દાંતની જાળવણી સહિત શરીરના ઘણા કાર્યોમાં સામેલ છે.

વિટામિન સી એ આવશ્યક વિટામિન છે, એટલે કે તમારું શરીર તેને ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી. તેમ છતાં, તેની ઘણી ભૂમિકાઓ છે અને તે પ્રભાવશાળી સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડાયેલી છે.

તે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે અને નારંગી, સ્ટ્રોબેરી, કીવી ફળ, ઘંટડી મરી, બ્રોકોલી, કાલે અને પાલક સહિત ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે.

વિટામિન સી માટે ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રા સ્ત્રીઓ માટે 75 મિલિગ્રામ અને પુરુષો માટે 90 મિલિગ્રામ છે.

વિટામિન સી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે તમારા શરીરના કુદરતી સંરક્ષણને મજબૂત કરી શકે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો પરમાણુઓ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપે છે. તેઓ ફ્રી રેડિકલ નામના હાનિકારક પરમાણુઓથી કોષોનું રક્ષણ કરીને આમ કરે છે.

જ્યારે મુક્ત રેડિકલ એકઠા થાય છે, ત્યારે તેઓ ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ તરીકે ઓળખાતી સ્થિતિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, જે ઘણા ક્રોનિક રોગો સાથે સંકળાયેલા છે.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વધુ વિટામિન સી લેવાથી તમારા લોહીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટનું સ્તર 30% સુધી વધી શકે છે. આ શરીરના કુદરતી સંરક્ષણને બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરે છે

હાઈ બ્લડ પ્રેશર તમને હૃદય રોગના જોખમમાં મૂકે છે, જે વૈશ્વિક સ્તરે મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વિટામિન સી હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા અને વગરના બંનેમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા પુખ્ત વયના લોકોમાં, વિટામિન સીના પૂરવણીઓએ સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર 4.9 mmHg અને ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં સરેરાશ 1.7 mmHg ઘટાડો કર્યો છે.

જ્યારે આ પરિણામો આશાસ્પદ છે, તે સ્પષ્ટ નથી કે બ્લડ પ્રેશર પરની અસરો લાંબા ગાળાની છે કે કેમ. વધુમાં, હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોએ સારવાર માટે માત્ર વિટામિન સી પર આધાર રાખવો જોઈએ નહીં.