વિટામિન સી (એસ્કોર્બિક એસિડ)

વિટામિન સીના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે.

વિટામિન સીએસ્કોર્બિક એસિડ, જેને એસ્કોર્બિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે શરીરના તમામ પેશીઓના વિકાસ, વિકાસ અને સમારકામ માટે જરૂરી છે. તે શરીરના ઘણા કાર્યોમાં સામેલ છે, જેમાં કોલેજનનું નિર્માણ, આયર્નનું શોષણ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ઘા રૂઝાવવા અને કોમલાસ્થિ, હાડકાં અને દાંતની જાળવણીનો સમાવેશ થાય છે.

વિટામિન સી એક આવશ્યક વિટામિન છે, જેનો અર્થ એ છે કે તમારું શરીર તેને ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી. છતાં, તેની ઘણી ભૂમિકાઓ છે અને તેને પ્રભાવશાળી સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડવામાં આવ્યું છે.

તે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે અને નારંગી, સ્ટ્રોબેરી, કીવી ફળ, ઘંટડી મરી, બ્રોકોલી, કાલે અને પાલક સહિત ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે.

વિટામિન સીનું દૈનિક સેવન સ્ત્રીઓ માટે 75 મિલિગ્રામ અને પુરુષો માટે 90 મિલિગ્રામ છે.

વિટામિન સી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે તમારા શરીરના કુદરતી સંરક્ષણને મજબૂત બનાવી શકે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો એવા પરમાણુઓ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે. તેઓ કોષોને મુક્ત રેડિકલ નામના હાનિકારક પરમાણુઓથી સુરક્ષિત કરીને આમ કરે છે.

જ્યારે મુક્ત રેડિકલ એકઠા થાય છે, ત્યારે તેઓ ઓક્સિડેટીવ તણાવ તરીકે ઓળખાતી સ્થિતિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, જે ઘણા ક્રોનિક રોગો સાથે જોડાયેલી છે.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વધુ વિટામિન સી લેવાથી તમારા લોહીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટનું સ્તર 30% સુધી વધી શકે છે. આ શરીરના કુદરતી સંરક્ષણને બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર તમને હૃદય રોગના જોખમમાં મૂકે છે, જે વૈશ્વિક સ્તરે મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે વિટામિન સી હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા અને વગરના બંનેમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા પુખ્ત વયના લોકોમાં, વિટામિન સી પૂરક સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં સરેરાશ 4.9 mmHg અને ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં સરેરાશ 1.7 mmHg ઘટાડો કરે છે.

આ પરિણામો આશાસ્પદ હોવા છતાં, બ્લડ પ્રેશર પર તેની અસર લાંબા ગાળાની છે કે કેમ તે સ્પષ્ટ નથી. વધુમાં, હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોએ સારવાર માટે ફક્ત વિટામિન સી પર આધાર રાખવો જોઈએ નહીં.