જેમ જેમ લોકોની ઉંમર વધે છે તેમ તેમ મગજના કાર્યમાં ઘટાડો વધુ સ્પષ્ટ થાય છે. 20-49 વર્ષની વયની વ્યક્તિઓમાં, મોટાભાગના લોકો જ્યારે યાદશક્તિમાં ઘટાડો અથવા ભૂલી જવાનો અનુભવ કરે છે ત્યારે તેઓ જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં ઘટાડો જોવાનું શરૂ કરે છે. 50-59 વર્ષની વયના લોકો માટે, જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાની અનુભૂતિ ઘણીવાર ત્યારે થાય છે જ્યારે તેઓ યાદશક્તિમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો અનુભવવાનું શરૂ કરે છે.
મગજની કાર્યક્ષમતા વધારવાની રીતોની શોધ કરતી વખતે, વિવિધ વય જૂથો વિવિધ પાસાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. 20-29 વર્ષની વયના લોકો મગજની કામગીરી (44.7%) વધારવા માટે ઊંઘમાં સુધારો કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જ્યારે 30-39 વર્ષની વ્યક્તિઓ થાક ઘટાડવામાં વધુ રસ ધરાવે છે (47.5%). 40-59 વર્ષની વયના લોકો માટે, ધ્યાન સુધારવાને મગજની કાર્યક્ષમતા વધારવા માટે ચાવીરૂપ માનવામાં આવે છે (40-49 વર્ષ: 44%, 50-59 વર્ષ: 43.4%).
જાપાનના મગજ આરોગ્ય બજારમાં લોકપ્રિય ઘટકો
તંદુરસ્ત જીવનશૈલીને અનુસરવાના વૈશ્વિક વલણને અનુરૂપ, જાપાનનું કાર્યાત્મક ખાદ્ય બજાર ખાસ કરીને ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના ઉકેલો પર ભાર મૂકે છે, જેમાં મગજનું સ્વાસ્થ્ય એક મહત્વપૂર્ણ કેન્દ્રબિંદુ છે. 11 ડિસેમ્બર, 2024 સુધીમાં, જાપાને 1,012 કાર્યાત્મક ખોરાકની નોંધણી કરી હતી (સત્તાવાર માહિતી અનુસાર), જેમાંથી 79 મગજના સ્વાસ્થ્ય સાથે સંબંધિત હતા. આ પૈકી, GABA સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું ઘટક હતું, ત્યાર બાદલ્યુટીન/ઝેક્સાન્થિન, જીંકગો પાંદડાનો અર્ક (ફ્લેવોનોઈડ્સ, ટેર્પેનોઈડ્સ),ડીએચએ, Bifidobacterium MCC1274, Portulaca oleracea saponins, paclitaxel, imidazolidine peptides,PQQ, અને એર્ગોથિઓનિન.
1. ગાબા
GABA (γ-aminobutyric acid) એ બિન-પ્રોટીનોજેનિક એમિનો એસિડ છે જે સૌપ્રથમ 1949માં બટાકાની કંદ પેશીમાં સ્ટુઅર્ડ અને સહકર્મીઓ દ્વારા શોધાયું હતું. 1950માં, રોબર્ટ્સ એટ અલ. સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન, ગ્લુટામેટ અથવા તેના ક્ષારના અફર α-ડીકાર્બોક્સિલેશન દ્વારા રચાય છે, જે ગ્લુટામેટ ડેકાર્બોક્સિલેઝ દ્વારા ઉત્પ્રેરિત થાય છે.
GABA એ એક જટિલ ચેતાપ્રેષક છે જે સસ્તન પ્રાણીઓની ચેતાતંત્રમાં વ્યાપકપણે જોવા મળે છે. તેનું મુખ્ય કાર્ય ન્યુરલ સિગ્નલોના પ્રસારણને અટકાવીને ન્યુરોનલ ઉત્તેજના ઘટાડવાનું છે. મગજમાં, GABA દ્વારા મધ્યસ્થી કરાયેલ અવરોધક ન્યુરોટ્રાન્સમિશન અને ગ્લુટામેટ દ્વારા મધ્યસ્થી ઉત્તેજક ન્યુરોટ્રાન્સમિશન વચ્ચેનું સંતુલન સેલ મેમ્બ્રેનની સ્થિરતા અને સામાન્ય ન્યુરલ કાર્ય જાળવવા માટે જરૂરી છે.
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે GABA ન્યુરોડિજનરેટિવ ફેરફારોને અટકાવી શકે છે અને મેમરી અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યોમાં સુધારો કરી શકે છે. પ્રાણીઓના અભ્યાસો સૂચવે છે કે GABA જ્ઞાનાત્મક ઘટાડા સાથે ઉંદરમાં લાંબા ગાળાની યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે અને ન્યુરોએન્ડોક્રાઇન PC-12 કોષોના પ્રસારને પ્રોત્સાહન આપે છે. ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સમાં, GABA એ સીરમ બ્રેઈન-ડેરિવ્ડ ન્યુરોટ્રોફિક ફેક્ટર (BDNF) સ્તરને વધારવા અને મધ્યમ વયની સ્ત્રીઓમાં ડિમેન્શિયા અને અલ્ઝાઈમર રોગનું જોખમ ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
વધુમાં, GABA મૂડ, તણાવ, થાક અને ઊંઘ પર હકારાત્મક અસરો ધરાવે છે. સંશોધન સૂચવે છે કે GABA અને L-theanine નું મિશ્રણ ઊંઘની વિલંબતા ઘટાડી શકે છે, ઊંઘની અવધિમાં વધારો કરી શકે છે અને GABA અને ગ્લુટામેટ ગ્લુએન1 રીસેપ્ટર સબ્યુનિટ્સની અભિવ્યક્તિને સુધારી શકે છે.
2. લ્યુટીન/ઝેક્સાન્થિન
લ્યુટીનઆઠ આઇસોપ્રીન અવશેષોથી બનેલું ઓક્સિજનયુક્ત કેરોટીનોઇડ છે, એક અસંતૃપ્ત પોલિએન જેમાં નવ ડબલ બોન્ડ છે, જે ચોક્કસ તરંગલંબાઇ પર પ્રકાશને શોષી લે છે અને ઉત્સર્જિત કરે છે, તેને અનન્ય રંગ ગુણધર્મો આપે છે.ઝેક્સાન્થિનલ્યુટીનનું આઇસોમર છે, જે રીંગમાં ડબલ બોન્ડની સ્થિતિમાં અલગ છે.
લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનરેટિનામાં પ્રાથમિક રંજકદ્રવ્યો છે. લ્યુટીન મુખ્યત્વે પેરિફેરલ રેટિનામાં જોવા મળે છે, જ્યારે ઝેક્સાન્થિન કેન્દ્રિય મેક્યુલામાં કેન્દ્રિત છે. આંખો માટે લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનની રક્ષણાત્મક અસરોમાં દ્રષ્ટિ સુધારવી, વય-સંબંધિત મેક્યુલર ડિજનરેશન (AMD), મોતિયા, ગ્લુકોમા અને અકાળ શિશુમાં રેટિનોપેથી અટકાવવાનો સમાવેશ થાય છે.
2017 માં, જ્યોર્જિયા યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન વૃદ્ધ વયસ્કોમાં મગજના સ્વાસ્થ્યને હકારાત્મક અસર કરે છે. અભ્યાસ દર્શાવે છે કે લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનના ઉચ્ચ સ્તરો ધરાવતા સહભાગીઓ જ્યારે શબ્દ-જોડી યાદ કરવાના કાર્યો કરે છે ત્યારે મગજની પ્રવૃત્તિ ઓછી જોવા મળે છે, જે ઉચ્ચ ન્યુરલ કાર્યક્ષમતા સૂચવે છે.
વધુમાં, એક અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે લ્યુટેમેક્સ 2020, ઓમિયોના લ્યુટીન પૂરક, BDNF (મગજથી મેળવેલા ન્યુરોટ્રોફિક પરિબળ) ના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે, જે ન્યુરલ પ્લાસ્ટિસિટીમાં સામેલ એક મહત્વપૂર્ણ પ્રોટીન, અને ન્યુરોન્સના વિકાસ અને ભિન્નતા માટે નિર્ણાયક છે, અને તેની સાથે સંકળાયેલ છે. ઉન્નત શિક્ષણ, મેમરી અને જ્ઞાનાત્મક કાર્ય.
(લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનના માળખાકીય સૂત્રો)
3. જીંકગો લીફ અર્ક (ફ્લેવોનોઈડ્સ, ટેર્પેનોઈડ્સ)
જીંકગો બિલોબા, જીંકગો પરિવારમાં એકમાત્ર હયાત પ્રજાતિઓ, જેને ઘણીવાર "જીવંત અશ્મિ" કહેવામાં આવે છે. તેના પાંદડા અને બીજ સામાન્ય રીતે ફાર્માકોલોજિકલ સંશોધનમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે અને વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી કુદરતી દવાઓમાંની એક છે. જિંકગો પાંદડાના અર્કમાં સક્રિય સંયોજનો મુખ્યત્વે ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ટેર્પેનોઈડ્સ છે, જે લિપિડ ઘટાડવામાં સહાયક, એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો, યાદશક્તિમાં સુધારો, આંખના તાણને દૂર કરવા અને રાસાયણિક યકૃતના નુકસાન સામે રક્ષણ આપવા જેવા ગુણધર્મો ધરાવે છે.
ઔષધીય વનસ્પતિઓ પર વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાનો મોનોગ્રાફ તે પ્રમાણિત દર્શાવે છેજીંકગોપાંદડાના અર્કમાં 22-27% ફ્લેવોનોઇડ ગ્લાયકોસાઇડ્સ અને 5-7% ટેર્પેનોઇડ્સ હોવા જોઈએ, જેમાં જીંકગોલિક એસિડનું પ્રમાણ 5 મિલિગ્રામ/કિલોથી નીચે હોવું જોઈએ. જાપાનમાં, હેલ્થ એન્ડ ન્યુટ્રિશન ફૂડ એસોસિએશને જીંકગો પાંદડાના અર્ક માટે ગુણવત્તાના ધોરણો નક્કી કર્યા છે, જેમાં ઓછામાં ઓછા 24% ફ્લેવોનોઈડ ગ્લાયકોસાઈડ સામગ્રી અને ઓછામાં ઓછા 6% ટેર્પેનોઈડ સામગ્રીની જરૂર છે, જેમાં જીંકગોલિક એસિડ 5 પીપીએમ હેઠળ રાખવામાં આવે છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન 60 થી 240 મિલિગ્રામની વચ્ચે છે.
અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે પ્લાસિબોની તુલનામાં પ્રમાણિત જીંકગો પાંદડાના અર્કનો લાંબા ગાળાનો વપરાશ, યાદશક્તિની ચોકસાઈ અને નિર્ણય ક્ષમતાઓ સહિત ચોક્કસ જ્ઞાનાત્મક કાર્યોને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે. વધુમાં, જિન્કો અર્ક મગજના રક્ત પ્રવાહ અને પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરવા માટે નોંધવામાં આવ્યું છે.
4. DHA
DHA (docosahexaenoic acid) એ ઓમેગા-3 લોંગ-ચેઈન પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ (PUFA) છે. તે સીફૂડ અને તેના ઉત્પાદનોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે, ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત માછલી, જે 100 ગ્રામ દીઠ 0.68-1.3 ગ્રામ DHA પ્રદાન કરે છે. ઈંડા અને માંસ જેવા પ્રાણી આધારિત ખોરાકમાં ઓછી માત્રામાં DHA હોય છે. વધુમાં, માનવ સ્તન દૂધ અને અન્ય સસ્તન પ્રાણીઓના દૂધમાં પણ DHA હોય છે. 65 અભ્યાસોમાં 2,400 થી વધુ મહિલાઓ પરના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે માતાના દૂધમાં DHA ની સરેરાશ સાંદ્રતા કુલ ફેટી એસિડ વજનના 0.32% છે, જે 0.06% થી 1.4% સુધીની છે, દરિયાકાંઠાની વસ્તીમાં માતાના દૂધમાં સૌથી વધુ DHA સાંદ્રતા છે.
DHA મગજના વિકાસ, કાર્ય અને રોગો સાથે સંકળાયેલ છે. વ્યાપક સંશોધન દર્શાવે છે કે DHA ન્યુરોટ્રાન્સમિશન, ન્યુરોનલ ગ્રોથ, સિનેપ્ટિક પ્લાસ્ટિસિટી અને ન્યુરોટ્રાન્સમીટર રિલીઝને વધારી શકે છે. 15 રેન્ડમાઇઝ્ડ કન્ટ્રોલ્ડ ટ્રાયલ્સનું મેટા-વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે 580 મિલિગ્રામ DHA ના સરેરાશ દૈનિક સેવનથી તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો (18-90 વર્ષની વયના) અને હળવી જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ ધરાવતા લોકોમાં એપિસોડિક મેમરીમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે.
DHA ની કાર્યવાહીની પદ્ધતિઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: 1) n-3/n-6 PUFA રેશિયોને પુનઃસ્થાપિત કરવો; 2) M1 માઇક્રોગ્લિયલ સેલ ઓવરએક્ટિવેશનને કારણે વય-સંબંધિત ન્યુરોઇન્ફ્લેમેશનને અવરોધે છે; 3) C3 અને S100B જેવા A1 માર્કર્સને ઘટાડીને A1 એસ્ટ્રોસાઇટ ફેનોટાઇપને દબાવવું; 4) મગજથી મેળવેલા ન્યુરોટ્રોફિક ફેક્ટર-સંબંધિત કિનેઝ બી સિગ્નલિંગમાં ફેરફાર કર્યા વિના proBDNF/p75 સિગ્નલિંગ પાથવેને અસરકારક રીતે અવરોધે છે; અને 5) phosphatidylserine સ્તર વધારીને ચેતાકોષીય અસ્તિત્વને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે પ્રોટીન કિનેઝ B (Akt) મેમ્બ્રેન ટ્રાન્સલોકેશન અને સક્રિયકરણની સુવિધા આપે છે.
5. બિફિડોબેક્ટેરિયમ MCC1274
આંતરડા, જેને ઘણીવાર "બીજા મગજ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે મગજ સાથે નોંધપાત્ર ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ ધરાવે છે તેવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. આંતરડા, સ્વાયત્ત ચળવળવાળા અંગ તરીકે, મગજની સીધી સૂચના વિના સ્વતંત્ર રીતે કાર્ય કરી શકે છે. જો કે, આંતરડા અને મગજ વચ્ચેનું જોડાણ ઓટોનોમિક નર્વસ સિસ્ટમ, હોર્મોનલ સિગ્નલો અને સાઇટોકીન્સ દ્વારા જાળવવામાં આવે છે, જે "ગટ-મગજની ધરી" તરીકે ઓળખાય છે.
સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે આંતરડાના બેક્ટેરિયા β-amyloid પ્રોટીનના સંચયમાં ભૂમિકા ભજવે છે, જે અલ્ઝાઈમર રોગમાં મુખ્ય પેથોલોજીકલ માર્કર છે. તંદુરસ્ત નિયંત્રણોની તુલનામાં, અલ્ઝાઈમરના દર્દીઓએ આંતરડાના માઇક્રોબાયોટાની વિવિધતામાં ઘટાડો કર્યો છે, જેમાં બિફિડોબેક્ટેરિયમ સંબંધિત વિપુલતામાં ઘટાડો થયો છે.
હળવી જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ (MCI) ધરાવતી વ્યક્તિઓ પરના માનવ હસ્તક્ષેપના અભ્યાસમાં, Bifidobacterium MCC1274 ના સેવનથી રિવરમીડ બિહેવિયરલ મેમરી ટેસ્ટ (RBANS)માં જ્ઞાનાત્મક કામગીરીમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે. તાત્કાલિક મેમરી, દ્રશ્ય-અવકાશી ક્ષમતા, જટિલ પ્રક્રિયા અને વિલંબિત મેમરી જેવા ક્ષેત્રોમાં સ્કોર્સ પણ નોંધપાત્ર રીતે સુધારેલ છે.
પોસ્ટ સમય: જાન્યુઆરી-06-2025