જેમ જેમ લોકોની ઉંમર વધે છે, તેમ તેમ મગજના કાર્યમાં ઘટાડો વધુ સ્પષ્ટ થાય છે. 20-49 વર્ષની વયના વ્યક્તિઓમાં, મોટાભાગના લોકો જ્યારે યાદશક્તિ ગુમાવે છે અથવા ભૂલી જાય છે ત્યારે જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં ઘટાડો જોવા મળે છે. 50-59 વર્ષની વયના લોકો માટે, જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાનો અહેસાસ ઘણીવાર ત્યારે થાય છે જ્યારે તેઓ યાદશક્તિમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો અનુભવવાનું શરૂ કરે છે.
મગજના કાર્યને વધારવાના રસ્તાઓ શોધતી વખતે, વિવિધ વય જૂથો વિવિધ પાસાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. 20-29 વર્ષની વયના લોકો મગજની કાર્યક્ષમતા વધારવા માટે ઊંઘ સુધારવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે (44.7%), જ્યારે 30-39 વર્ષની વયના વ્યક્તિઓ થાક ઘટાડવામાં વધુ રસ ધરાવે છે (47.5%). 40-59 વર્ષની વયના લોકો માટે, ધ્યાન સુધારવાને મગજની કાર્યક્ષમતા વધારવા માટે ચાવી માનવામાં આવે છે (40-49 વર્ષ: 44%, 50-59 વર્ષ: 43.4%).
જાપાનના મગજ સ્વાસ્થ્ય બજારમાં લોકપ્રિય ઘટકો
સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવવાના વૈશ્વિક વલણને અનુરૂપ, જાપાનનું કાર્યાત્મક ખાદ્ય બજાર ખાસ કરીને ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના ઉકેલો પર ભાર મૂકે છે, જેમાં મગજનું સ્વાસ્થ્ય એક મહત્વપૂર્ણ કેન્દ્રબિંદુ છે. 11 ડિસેમ્બર, 2024 સુધીમાં, જાપાનમાં 1,012 કાર્યાત્મક ખોરાક નોંધાયા હતા (સત્તાવાર માહિતી અનુસાર), જેમાંથી 79 મગજના સ્વાસ્થ્ય સાથે સંબંધિત હતા. આમાંથી, GABA સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું ઘટક હતું, ત્યારબાદલ્યુટીન/ઝેક્સાન્થિન, જિંકગો પાંદડાનો અર્ક (ફ્લેવોનોઈડ્સ, ટેર્પેનોઈડ્સ),ડીએચએ, બાયફિડોબેક્ટેરિયમ MCC1274, પોર્ટુલાકા ઓલેરેસીઆ સેપોનિન્સ, પેક્લિટેક્સેલ, ઇમિડાઝોલિડાઇન પેપ્ટાઇડ્સ,પીક્યુક્યુ, અને એર્ગોથિઓનાઇન.
૧. ગાબા
GABA (γ-એમિનોબ્યુટીરિક એસિડ) એ એક બિન-પ્રોટીનજેનિક એમિનો એસિડ છે જે સૌપ્રથમ 1949 માં સ્ટુઅર્ડ અને તેના સાથીદારો દ્વારા બટાકાના કંદના પેશીઓમાં શોધાયું હતું. 1950 માં, રોબર્ટ્સ અને અન્યોએ સસ્તન પ્રાણીઓના મગજમાં GABA ઓળખી કાઢ્યું, જે ગ્લુટામેટ અથવા તેના ક્ષારના બદલી ન શકાય તેવા α-ડેકાર્બોક્સિલેશન દ્વારા રચાય છે, જે ગ્લુટામેટ ડેકાર્બોક્સિલેઝ દ્વારા ઉત્પ્રેરિત થાય છે.
GABA એ સસ્તન પ્રાણીઓના ચેતાતંત્રમાં વ્યાપકપણે જોવા મળતું એક મહત્વપૂર્ણ ન્યુરોટ્રાન્સમીટર છે. તેનું મુખ્ય કાર્ય ચેતા સંકેતોના પ્રસારણને અટકાવીને ચેતા ઉત્તેજના ઘટાડવાનું છે. મગજમાં, GABA દ્વારા મધ્યસ્થી કરાયેલ અવરોધક ચેતાપ્રેષક અને ગ્લુટામેટ દ્વારા મધ્યસ્થી કરાયેલ ઉત્તેજક ચેતાપ્રેષક વચ્ચેનું સંતુલન કોષ પટલ સ્થિરતા અને સામાન્ય ચેતા કાર્ય જાળવવા માટે જરૂરી છે.
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે GABA ન્યુરોડિજનરેટિવ ફેરફારોને અટકાવી શકે છે અને યાદશક્તિ અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યોમાં સુધારો કરી શકે છે. પ્રાણીઓના અભ્યાસો સૂચવે છે કે GABA જ્ઞાનાત્મક ઘટાડા સાથે ઉંદરોમાં લાંબા ગાળાની યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે અને ન્યુરોએન્ડોક્રાઇન PC-12 કોષોના પ્રસારને પ્રોત્સાહન આપે છે. ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સમાં, GABA સીરમ મગજ-વ્યુત્પન્ન ન્યુરોટ્રોફિક પરિબળ (BDNF) સ્તરને વધારવા અને મધ્યમ વયની સ્ત્રીઓમાં ડિમેન્શિયા અને અલ્ઝાઇમર રોગનું જોખમ ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
વધુમાં, GABA મૂડ, તણાવ, થાક અને ઊંઘ પર હકારાત્મક અસરો ધરાવે છે. સંશોધન સૂચવે છે કે GABA અને L-theanine નું મિશ્રણ ઊંઘની વિલંબતા ઘટાડી શકે છે, ઊંઘનો સમયગાળો વધારી શકે છે અને GABA અને ગ્લુટામેટ GluN1 રીસેપ્ટર સબ્યુનિટ્સની અભિવ્યક્તિને વધારી શકે છે.
2. લ્યુટીન/ઝીએક્સાન્થિન
લ્યુટીનઆઠ આઇસોપ્રીન અવશેષોથી બનેલો એક ઓક્સિજનયુક્ત કેરોટીનોઇડ છે, એક અસંતૃપ્ત પોલિએન જેમાં નવ ડબલ બોન્ડ હોય છે, જે ચોક્કસ તરંગલંબાઇ પર પ્રકાશને શોષી લે છે અને ઉત્સર્જિત કરે છે, જે તેને અનન્ય રંગ ગુણધર્મો આપે છે.ઝેક્સાન્થિનલ્યુટીનનો એક આઇસોમર છે, જે રિંગમાં ડબલ બોન્ડની સ્થિતિમાં ભિન્ન છે.
લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનરેટિનામાં મુખ્ય રંગદ્રવ્યો છે. લ્યુટીન મુખ્યત્વે પેરિફેરલ રેટિનામાં જોવા મળે છે, જ્યારે ઝેક્સાન્થિન સેન્ટ્રલ મેક્યુલામાં કેન્દ્રિત છે. ની રક્ષણાત્મક અસરોલ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનઆંખો માટે દ્રષ્ટિ સુધારવા, વય-સંબંધિત મેક્યુલર ડિજનરેશન (AMD), મોતિયા, ગ્લુકોમા અટકાવવા અને અકાળ શિશુઓમાં રેટિનોપેથી અટકાવવાનો સમાવેશ થાય છે.
2017 માં, જ્યોર્જિયા યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કેલ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનવૃદ્ધ વયસ્કોમાં મગજના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર પડે છે. અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ઉચ્ચ સ્તર ધરાવતા સહભાગીઓલ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનશબ્દ-જોડી રિકોલ કાર્યો કરતી વખતે મગજની ઓછી પ્રવૃત્તિ દર્શાવવામાં આવી હતી, જે ઉચ્ચ ચેતા કાર્યક્ષમતા સૂચવે છે.
વધુમાં, એક અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે ઓમિયોના લ્યુટીન સપ્લિમેન્ટ, લ્યુટેમેક્સ 2020 એ BDNF (મગજ-વ્યુત્પન્ન ન્યુરોટ્રોફિક પરિબળ) ના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો કર્યો છે, જે ન્યુરલ પ્લાસ્ટિસિટીમાં સામેલ એક મહત્વપૂર્ણ પ્રોટીન છે, અને ચેતાકોષોના વિકાસ અને ભિન્નતા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને ઉન્નત શિક્ષણ, યાદશક્તિ અને જ્ઞાનાત્મક કાર્ય સાથે સંકળાયેલ છે.
(લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનના માળખાકીય સૂત્રો)
૩. જિંકગો લીફ અર્ક (ફ્લેવોનોઈડ્સ, ટેર્પેનોઈડ્સ)
જિંકગો બિલોબાજિંકગો પરિવારમાં એકમાત્ર જીવિત પ્રજાતિ, જેને ઘણીવાર "જીવંત અશ્મિભૂત" કહેવામાં આવે છે. તેના પાંદડા અને બીજનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ફાર્માકોલોજીકલ સંશોધનમાં થાય છે અને તે વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી કુદરતી દવાઓમાંની એક છે. જિંકગો પાંદડાના અર્કમાં સક્રિય સંયોજનો મુખ્યત્વે ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ટેર્પેનોઈડ્સ છે, જે લિપિડ ઘટાડવામાં મદદ કરવા, એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો, યાદશક્તિમાં સુધારો કરવા, આંખનો તાણ ઓછો કરવા અને રાસાયણિક યકૃતના નુકસાન સામે રક્ષણ આપવા જેવા ગુણધર્મો ધરાવે છે.
વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાના ઔષધીય વનસ્પતિઓ પરના મોનોગ્રાફમાં સ્પષ્ટ કરવામાં આવ્યું છે કે પ્રમાણિતજિંકગોપાંદડાના અર્કમાં 22-27% ફ્લેવોનોઇડ ગ્લાયકોસાઇડ્સ અને 5-7% ટેર્પેનોઇડ્સ હોવા જોઈએ, જેમાં જિંકગોલિક એસિડનું પ્રમાણ 5 મિલિગ્રામ/કિલોથી ઓછું હોવું જોઈએ. જાપાનમાં, હેલ્થ એન્ડ ન્યુટ્રિશન ફૂડ એસોસિએશને જિંકગો પાંદડાના અર્ક માટે ગુણવત્તા ધોરણો નક્કી કર્યા છે, જેમાં ફ્લેવોનોઇડ ગ્લાયકોસાઇડ્સનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 24% અને ટેર્પેનોઇડનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 6% હોવું જરૂરી છે, જેમાં જિંકગોલિક એસિડનું પ્રમાણ 5 પીપીએમથી ઓછું રાખવું જરૂરી છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન 60 થી 240 મિલિગ્રામની વચ્ચે છે.
અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે પ્લેસબોની તુલનામાં, પ્રમાણિત જિંકગો પાંદડાના અર્કનો લાંબા ગાળાનો ઉપયોગ, યાદશક્તિની ચોકસાઈ અને નિર્ણય લેવાની ક્ષમતા સહિત ચોક્કસ જ્ઞાનાત્મક કાર્યોમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે. વધુમાં, જિંકગો અર્ક મગજના રક્ત પ્રવાહ અને પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે તે નોંધાયું છે.
4. ડીએચએ
ડીએચએ(ડોકોસાહેક્સેનોઇક એસિડ) એ ઓમેગા-3 લોંગ-ચેઇન પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ (PUFA) છે. તે સીફૂડ અને તેના ઉત્પાદનોમાં, ખાસ કરીને ફેટી માછલીમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, જે પ્રતિ 100 ગ્રામ 0.68-1.3 ગ્રામ DHA પ્રદાન કરે છે. ઇંડા અને માંસ જેવા પ્રાણી આધારિત ખોરાકમાં DHA ઓછી માત્રામાં હોય છે. વધુમાં, માનવ સ્તન દૂધ અને અન્ય સસ્તન પ્રાણીઓના દૂધમાં પણ DHA હોય છે. 65 અભ્યાસોમાં 2,400 થી વધુ સ્ત્રીઓ પર કરવામાં આવેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે માતાના દૂધમાં DHA ની સરેરાશ સાંદ્રતા કુલ ફેટી એસિડ વજનના 0.32% છે, જે 0.06% થી 1.4% સુધીની છે, દરિયાકાંઠાની વસ્તીમાં માતાના દૂધમાં DHA ની સૌથી વધુ સાંદ્રતા છે.
DHA મગજના વિકાસ, કાર્ય અને રોગો સાથે સંકળાયેલું છે. વ્યાપક સંશોધન દર્શાવે છે કેડીએચએન્યુરોટ્રાન્સમિશન, ન્યુરોનલ વૃદ્ધિ, સિનેપ્ટિક પ્લાસ્ટિસિટી અને ન્યુરોટ્રાન્સમીટર રીલીઝમાં વધારો કરી શકે છે. 15 રેન્ડમાઇઝ્ડ કંટ્રોલ્ડ ટ્રાયલ્સના મેટા-વિશ્લેષણમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે 580 મિલિગ્રામ DHA નું સરેરાશ દૈનિક સેવન સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકો (18-90 વર્ષની વયના) અને હળવી જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ ધરાવતા લોકોમાં એપિસોડિક યાદશક્તિમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે.
DHA ની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિઓમાં શામેલ છે: 1) n-3/n-6 PUFA ગુણોત્તરને પુનઃસ્થાપિત કરવું; 2) M1 માઇક્રોગ્લિયલ સેલ ઓવરએક્ટિવેશનને કારણે વય-સંબંધિત ન્યુરોઇન્ફ્લેમેશનને અટકાવવું; 3) C3 અને S100B જેવા A1 માર્કર્સ ઘટાડીને A1 એસ્ટ્રોસાઇટ ફેનોટાઇપને દબાવવું; 4) મગજ-ઉત્પન્ન ન્યુરોટ્રોફિક પરિબળ-સંકળાયેલ કાઇનેઝ B સિગ્નલિંગમાં ફેરફાર કર્યા વિના proBDNF/p75 સિગ્નલિંગ માર્ગને અસરકારક રીતે અટકાવવો; અને 5) ફોસ્ફેટીડિલ્સેરિન સ્તર વધારીને ન્યુરોનલ અસ્તિત્વને પ્રોત્સાહન આપવું, જે પ્રોટીન કાઇનેઝ B (Akt) મેમ્બ્રેન ટ્રાન્સલોકેશન અને સક્રિયકરણને સરળ બનાવે છે.
5. બાયફિડોબેક્ટેરિયમ MCC1274
આંતરડા, જેને ઘણીવાર "બીજું મગજ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે મગજ સાથે નોંધપાત્ર ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ ધરાવે છે તેવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. આંતરડા, સ્વાયત્ત ગતિશીલતા ધરાવતા અંગ તરીકે, મગજની સીધી સૂચના વિના સ્વતંત્ર રીતે કાર્ય કરી શકે છે. જો કે, આંતરડા અને મગજ વચ્ચેનું જોડાણ ઓટોનોમિક નર્વસ સિસ્ટમ, હોર્મોનલ સિગ્નલો અને સાયટોકાઇન્સ દ્વારા જાળવવામાં આવે છે, જે "ગટ-બ્રેઇન અક્ષ" તરીકે ઓળખાય છે.
સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે આંતરડાના બેક્ટેરિયા β-એમીલોઇડ પ્રોટીનના સંચયમાં ભૂમિકા ભજવે છે, જે અલ્ઝાઇમર રોગમાં મુખ્ય રોગવિજ્ઞાન માર્કર છે. સ્વસ્થ નિયંત્રણોની તુલનામાં, અલ્ઝાઇમર દર્દીઓમાં આંતરડાના માઇક્રોબાયોટા વિવિધતામાં ઘટાડો થયો છે, જેમાં બાયફિડોબેક્ટેરિયમ સંબંધિત વિપુલતામાં ઘટાડો થયો છે.
હળવા જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ (MCI) ધરાવતા વ્યક્તિઓ પરના માનવ હસ્તક્ષેપ અભ્યાસોમાં, રિવરમીડ બિહેવિયરલ મેમરી ટેસ્ટ (RBANS) માં બાયફિડોબેક્ટેરિયમ MCC1274 ના સેવનથી જ્ઞાનાત્મક કામગીરીમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો. તાત્કાલિક યાદશક્તિ, દ્રશ્ય-અવકાશી ક્ષમતા, જટિલ પ્રક્રિયા અને વિલંબિત યાદશક્તિ જેવા ક્ષેત્રોમાં સ્કોર્સમાં પણ નોંધપાત્ર સુધારો થયો.
પોસ્ટ સમય: જાન્યુઆરી-07-2025